Александр Стрелец предлагает Вам запомнить сайт «Мы на даче»
Вы хотите запомнить сайт «Мы на даче»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Дачные новости

Основная статья: Кухня

Цветочный дозор! - цветоводу на заметку.

Цветочный дозор! - цветоводу на заметку.

Думаю, вы наслышаны о растениях, которые помогают нам бороться с вредителями и и болезнями сада и огорода. Надо сказать, среди этих защитников есть довольно симпатичные экземпляры.
БАРХАТЦЫ
Уже много лет мы высеваем эти цветы по периметру огорода и в междурядьях различных культур. Благодаря своим уникальным свойствам они отпугивают нематод от картофеля, томатов; земляничного долгоносика от земляники; а также луковую муху, капустницу белянку и совку. Бархатцы защищают пшеницу, клевер,лен и некоторые другие культуры от поражения фузариозом.
Когда на горохе, капусте, яблоне, вишне, сливе, смородине, крыжовнике и прочих культур появляется тля, обязательно обрабатываю настоем бархатцев. Для этого наземную часть растений измельчаю секатором и заполняю полведра. Заливаю доверху теплой водой (40-60 град.) и настаиваю двое суток. Затем процеживаю, заливаю в опрыскиватель, добавив 40г жидкого мыла, чтобы раствор прилипал к растениям.
Норма обработки: 2л на 10 кв.м участка с овощными культурами, на один куст или дерево до 6 лет; 6-8 л - на плодоносящее дерево постарше.
Для оздоровления почвы перед вспашкой рассыпаю измельченные стебли бархатцев. Это еще и отпугивает медведок.
НАCТУРЦИЯ
Этот цветок не просто хорош собой, но, вдобавок, является прекрасным зеленым удобрением. Достаточно посадить два-три растения под яблоней, персиком или вишней, чтобы все лето любоваться цветением, а осенью измельчить растения и прикопать в приствольном круге.
Если несколько кустиков настурции разместить в теплице или на грядке между томатами, она отпугнет белокрылку. А от капусты - белянку.
КАЛЕНДУЛА
Высаживаю это растение между астрами. Это оберегает их от фузариоза, довольно распространенного грибкового заболевания. Также обсаживаю ноготками кусты роз и таким образом препятствую заражению нематодой.
РОМАШКА_ПИРЕТРУМ
И еще одно растение из моего арсенала. Его по праву называют природным инсектицидом. Она спасает капусту от тлей и гусениц капустной совки и белянки. А если весной высадить пиретрум по периметру приствольных кругов яблонь, то деревья будут надежно защищены от тлей, яблоневой плодожорки и других вредных насекомых. Там, где растет эта ромашка, нет тли и нематод на флоксах и других цветах. Не любят пиретрум и мышевидные грызуны.

И ЕЩЕ...

ПЕТУНИЯ защищает бобовые культуры от многих вредителей и болезней, а астры - от фузариоза.
ЛАВАНДА не только очень красива. В смешанных посадках она спасает соседей от муравьев, тлей и настоящей моли.

ПИЖМА, посаженная по периметру грядки или клумбы, защищает от муравьев.


Александр Стрелец 22 фев, 20:24
+1 0

ТИРАМИСУ: БЫСТРО И ВКУСНО

ТИРАМИСУ: БЫСТРО И ВКУСНО

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 гр. любого песочного печенья
● 200 гр. нежирного творога
● 100 гр. сметаны
● 50 гр. сахара
● 1 ч. л кофе
● ваниль
● какао

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать в блендере творог, сметану, сахар и ваниль до однородной массы. Приготовить кофе ( я брала обычный растворимый). Окунаем печенье на 5 сек. в кофе. Затем поочередно выкладывая слои из печенья и крема формируем десерт ( я это делала в стеклянной чашке). Присыпать какао через ситечко. Оставить в холодильнике на ночь. Из такого количества продуктов у меня вышло три вот таких чашечки. Попробуйте, очень вкусно.


Александр Стрелец 21 фев, 15:41
+2 0

Яблочное печенье с корицей

источник Рецепты
Яблочное печенье с корицей

Ингредиенты:

Мука 2 стакана;
Сахар 1/4 стакана;
Разрыхлитель 2 ч.л.;
Корица 1 ч.л.;
Орех мускатный 1/4 ч.л.;
Сода 1/2 ч.л.;
Соль 1/2 ч.л.;
Масло сливочное 200 г;
Молоко 1/2 стакана;
Яблоко 2 шт;

Приготовление:

1.Время приготовления - 35 минут
2.Соедините все сыпучие составляющие (кроме специй). Размешайте и добавьте сливочное масло.
3.Яблоки очистите и перетрите на мелкой тёрке. Затем добавьте в тесто. Перемешайте.
4.Добавьте корицу и мускатный орех.
В последнюю очередь добавьте молоко.
5.Снова все тщательно перемешайте. Затем раскатайте и нарежьте (стаканом, ножом, формами) различные фигурки.
6.Противень застелите пекарской бумагой, смажьте сливочным маслом и выложите печенье. Посыпьте его сахаром.
Духовку разогрейте до 220ᵒС, поставьте печенье. Пеките примерно 15-25 минут (в зависимости от толщины печенья).
7.Выложите готовое печенье и слегка посыпьте сахарной пудрой.


Александр Стрелец 21 фев, 15:31
+2 0

Воздушные мини-пиццы

Воздушные мини-пиццы

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто – 300 г
Помидоры черри – 150-200 г
Маслины без косточек – 100 г
Сыр твердого сорта – 100-150 г
Чеснок – 3 зубчика
Лимонный сок – 2 ст. л.
Майонез (вместо майонеза прекрасно подойдет натуральный йогурт)– 2 ст. л.
Кетчуп – 1 ст. л.
Горчица – 1 ст. л.
Оливковое масло – 1-2 ст. л.
Сушеный базилик
Смесь прованских трав
Соль

Приготовление:

1. Раскатать тесто в ровный пласт и вырезать из него прямоугольники одинакового размера, уложить их на противень, посыпанный мукой.
2. Приготовить соус: смешать майонез, кетчуп, горчицу и лимонный сок.
3. Перемешать и всыпать базилик с прованскими травами.
4. Смазать все заготовки получившимся соусом.
5. Помидоры нарезать дольками, а маслины пополам. Выложить их на кусочки теста.
6. Сбрызнуть каждую заготовку оливковым маслом, посыпать рубленым чесноком.
7. Затем добавить тертый на мелкой терке сыр. Подсолить по вкусу.
8. Убрать в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Желаю Вам приятного аппетита!


Александр Стрелец 20 фев, 13:30
+2 0

Американские панкейки

Американские панкейки

Ингредиенты:

Мука - 200 гр.
Сахар - 2 ст.л.
Сода - 1,5 ч.л.
Лимонная кислота - 0,25 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 200 мл.
Масло оливковое - 3 ст.л.

Приготовление:

Как часто мы видим в интернете или фильмах аппетитные американские блинчики-оладушки, которые обильно поливаются кленовым сиропом (привет Канада), посыпаются ягодами и являются чуть ли не одним из символов Америки. Ничего похожего на наши оладьи здесь нет, в этом легко убедиться, если приготовить панкейки.

Однажды моё любопытство взяло верх и я стал искать рецепт этих блинчиков. Перепробовав разные варианты и чуть откорректировав пропорции я получил, на мой взгляд, идеальные панкейки. Давайте начнем, сперва покажу ингредиенты «лицом»:

В глубокой миске смешиваем все сухие ингредиенты, возьмите венчик и секунд 30 взбалтывайте их — это нужно для правильного и равномерного распределения всех составляющих. Затем добавляете яйцо, перемешиваете миксером, молоко, снова перемешиваем, добавляем 3 столовых ложки оливкового масла (лучше не заменять растительным) и окончательно перемешиваете всё минуты две.

У вас должно получиться довольно густое тесто (если перевернуть ложку, оно скорее будет падать комками, чем стекать с неё). На самом деле уже после первого раза Вы сразу будете знать правильную консистенцию теста. Разогреваете сковороду на среднем огне БЕЗ МАСЛА и ложкой выкладываете будущие блинчики.

Теперь ждёте. Как понять, что пора переворачивать? Нужно дождаться появления пузырьков по всей поверхности блинчика — это верный сигнал, что пора. Обычно на всё уходит по 2-3 минуты с каждой стороны.

Вот и всё, выкладываете на тарелку и добавляете варьнье/джемы/сиропы, ягоды, мёд — всё, что нравится.

И вот ещё пара моментов:
1. Не нужно гасить соду или лимонную кислоту — это неправильный приём перешел к нам от бабушек, как-нибудь я напишу о том, почему это не правильно.
2. Чем гуще тесто, тем меньше растекается блинчик, а значит получается пышнее и выше.
3. Если добавить гелевый или порошковый краситель — получатся цветные панкейки, детям понравится.
4. Панкейки получаются совсем не жирные, очень пышные внутри и в закрытом контейнере смело пролежат всю ночь.

Вот, пожалуй, и всё. Приятного аппетита! 😊


Александр Стрелец 20 фев, 13:29
0 0

Творожные пирожки с яблоком и корицей

Творожные пирожки с яблоком и корицей

Ингредиенты:

Творог — 180 г /1 пачка
Яйцо куриное — 1 шт.
Масло сливочное — 30 г / 2 ст. л.
Мука — 11 ст. л.
Соль — щепотка
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Для начинки:

Яблоко зеленое (большое) — 1 шт.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Вода — 2 ст. л.
Корица молотая по вкусу

Приготовлние:

1. Вымешиваем тесто из творога, масла, яйца и муки. Не забываем добавить соль и разрыхлитель. Тесто получается нежное. Оставим его пока в холодильнике.
2. Из масла, воды и сахара варим в сковороде карамель. Чуть густую. Добавляем яблоко, нарезанное кубиками, помешиваем. Проварить-прожарить минутки три и оставить остывать.
3. Тесто раскатать и вырезать круги. Затем выложить охлаждённую начинку и посыпать корицей.
4. Затем лепим пирожок наподобие вареника или пиццы кальцоне, подворачивая пальцами края. У меня получилось 8 штук, маленьких и аккуратных, я использовала только половину теста!
5. Выпекаем в духовке минут 30 при температуре 170–180 градусов. Перед выпеканием смажем пирожки молоком для получения золотистой корочки. Когда пирожки охладятся, посыпем их сахарной пудрой и корицей.


Александр Стрелец 20 фев, 13:28
0 0

Тилландсия — разнообразие атмосферных красавиц

Тилландсия — разнообразие атмосферных красавиц

Тилландсия – достаточно редкое растение, большинство видов которого эпифиты или аэрофиты, у которых все органы находятся в воздушной среде и получают влагу и необходимые для жизнедеятельности питательные вещества из воздуха.Несмотря на сложности выращивания, они достаточно популярны в качестве красивых украшений интерьера, которые можно крепить к различным опорам и поверхностям. Остальные виды тилландсии более привычны, они нуждаются в почве и высаживаются в горшки как обычные декоративные растения.

Тилландсия (Tillandsia) — род травянистых растений семейства Бромелиевые, насчитывающий около 700 видов, распространенных в тропических и субтропических районах Америки (Аргентина, Чили, Центральная Америка, Мексика, южные штаты США).

Тилландсии встречаются в самых различных климатических зонах: саваннах, в болотистой местности, в полупустыне и даже в высокогорье. Поэтому внешние признаки и условия выращивания для разных видов очень сильно отличаются.

У «атмосферных» тилландсий чешуевидные литься, которые добывают влагу из воздуха и впитывают питательные элементы. Тилландсия хорошо растет во влажных условиях теплицы, но многие виды растения достаточно компактны и выносливы, их можно выращивать дома. Чешуйки листьев, отражая свет, придают растению светло окрашенный вид.

Популярные виды тилландсии

Тилландсия серебристая (Tillandsia argentea). Ее узкие нитевидные листья розеткой выходят из основания-луковицы. Соцветия рыхлые, состоящие из красных мелких цветов. Цветки появляются летом.

Тилландсия “Голова медузы” (Tillandsia caput-medusae). Отогнутые закрученные толстые листья в основании –луковицы вздутые и расширенные. В летнее время образуются цветки красного цвета с синими прицветниками.

Тилландсия фиалкоцветковая (Tillandsia ionantha). Серебристые изогнутые листья создают компактные розетки. Летом при появлении небольших колосовидных соцветий сине-фиолетового цвета внутренние листья розеток краснеют.

Тилландсия ситниковая (Tillandsia juncea). Тростникововидные листья собраны в пучки. Отогнутые наружу они формируют кустистую и толстую розетку.

Тилландсия уснеевидная (Tillandsia usneoides). Листья цилиндрической формы около пяти сантиметров длинной расположены на ниспадающих тонких стеблях. Они образуют целый каскад побегов. Летом цветет невзрачными желтовато-зелеными цветами.

В обиходе Тилландсию уснеевидную называют — Испанский или Луизианский мох, или Испанская борода
Тилландсия уснеевидная, обиходные названия — Испанский мох, или Луизианский мох, или Испанская борода (Tillandsia usneoides)
Тилландсия уснеевидная, обиходные названия — Испанский мох, или Луизианский мох, или Испанская борода (Tillandsia usneoides). © Forest & Kim Starr
Тилландсии, которые выращиваются как обычные красивоцветущие, свои внешним видом отличаются от амосферных. Несмотря на их маленькую корневую систему, их все же сажают в горшки. Так у тилландсии синей (Tillandsia cyanea) — розетка состоит из злаковидных узких листьев. В основании они красно-коричневые, а в длину буро-полосатые.

Летом у растения появляется уплощенный эллиптический колос, по краям которого располагаются розовые прицветники, из которых в дальнейшем появляются красновато-синие цветы очень похожие на фиалки.

Уход за тилландсией в домашних условиях

Зимой температура воздуха для тилландсий атмосферных не должна быть ниже 13 градусов, а для цветущих – не менее 18 градусов. Растения необходимо регулярно опрыскивать, особенно атмосферные. Если есть возможность, то используйте дополнительные способы для создания влажности вокруг растения.

Освещение должно быть интенсивным. Избегайте попадания на растение прямых солнечных лучей в летнее время. Но атмосферные тилландсии могут выдерживать низкое освещение.

Подкармливают растения путем опрыскивания растворами удобрений, а горшечные растения можно еще и поливом. Подкормку производят во время их активного роста.

Атмосферные тилландсии крепятся проволокой к кусочкам древесины или на любую подходящую опору. Размножаются растения отпрысками.


Александр Стрелец 20 фев, 13:22
0 0

Котлеты «Черепашки»

Котлеты «Черепашки»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300-400 г мясного котлетного фарша,
5 детских сосисок,
сыр бутербродный в пластинках,
соль,перец,
несколько штук гвоздики или горошин черного перца для украшения,
листья салата для подачи.

Сосиску разрезаем вдоль на две половинки, затем поперек.
С одной стороны делаем ножом два надреза. Получается четыре «лапки».
То же проделываем еще с двумя сосисками. Оставшиеся сосиски разрезаем на три части: концы сосисок – это «головки» двух черепашек, а середина – «хвостики». На каждой «головке» делаем горизонтальный надрез – это будущий «ротик».

Фарш солим и перчим, формируем котлеты.
Втыкаем в них «лапки», «хвостик», «головку», из гвоздики или горошин перца делаем глазки.
Переходим к панцирю.
Пластинки сыра нарезаем полосками и в виде сеточки выкладываем на котлету – «спинку» черепашек.
Ставим наши котлеты в духовку 180° С на 30-35 минут.
Как только сыр начнет запекаться, накрываем котлеты фольгой. Минут за 5 до конца запекания фольгу снимаем, чтобы дать сыру подрумяниться.
Горячие котлетки выкладываем на зелень и сразу подаем к столу.

Приятного аппетита!


Александр Стрелец 18 фев, 20:53
+1 1

Выращивание гороха — урожай больше в 4 раза!

Выращивание гороха — урожай больше в 4 раза!

Чтобы вырастить большее количество гороха (урожай может увеличиться до 4 раз), а так же растянуть период плодоношения, макушку прищипывают, после чего горох пускает несколько боковых побегов.
Прищипку можно проводить в любой момент, даже когда растения еще совсем маленькие, однако лучше это делать утром солнечного дня, чтобы ранка успела подсохнуть и растение не заболело. Боковые побеги также можно со временем прищипнуть, и тогда они разветвятся еще сильнее.

Чем больше у растения в итоге будет стеблей, тем больше с него можно получить урожая, и тем позже он поспеет. Поэтому логично прищипывать половину от всех растений, затем половину от половины, и так далее, чтобы в итоге получились растения с разным сроком созревания.

Выращивать горох необходимо на опорах или натянутых веревках, за которые он будет цепляться во время роста (иначе он поляжет на землю, будет хуже расти, и собирать его будет совершенно неудобно). Для лучшего роста почву под горохом необходимо рыхлить, и удалять сорняки.

Замечено, что при выращивании гороха в емкостях, на следующий год он дает больший урожай (это связывают с тем, что в земле сформировывается популяция необходимых для жизнедеятельности гороха бактерий).

Посадка в емкости выгодна тем, что можно прорастить горох в помещении, а затем выставить на улицу — это убережет его от поедания птицами, мышами и муравьями, однако за горохом в емкостях необходимо следить: поливать, не допуская пересыхания земли.


Александр Стрелец 17 фев, 22:06
+6 0

Народ, который не знает болезней!

Народ, который не знает болезней!

Народ, который не знает болезней!

Долину реки Хунза (граница Индии и Пакистана), называют “оазисом молодости”. Продолжительность жизни обитателей этой долины — 110-120 лет. Они почти никогда не болеют, выглядят молодо. Значит, существует некий образ жизни, приближающийся к идеальному, когда люди чувствуют себя здоровыми, счастливыми, не стареют, как в других странах, уже к 40-50-летнему возрасту. Любопытно, что жители долины Хунза, в отличие от соседних народностей, внешне очень похожи на европейцев.

Хунзы купаются в ледяной воде даже при 15 градусном морозе, до ста лет играют в подвижные игры, 40-летние женщины у них выглядят как девушки, в 60 лет сохраняют стройность и изящество фигуры, а в 65 лет ещё рожают детей. Летом они питаются сырыми фруктами и овощами, зимой — высушенными на солнце абрикосами и пророщенными зернами, овечьей брынзой.

Интересно еще одно: у жителей есть период, когда фрукты еще не поспели — он зовется «голодной весной» и продолжается от двух до четырех месяцев. В эти месяцы они почти ничего не едят и лишь раз в день пьют напиток из сушеных абрикосов. Такой режим питания возведен в культ и строго соблюдается.

В книге «Хунзы — народ, который не знает болезней» Р. Бирхер подчеркивает следующие очень существенные достоинства модели питания в этой стране:

— прежде всего оно вегетарианское;

— большое количество сырых продуктов;

— в ежедневном рационе преобладают овощи и фрукты;

— продукты естественные, без всякой химизации и приготовленные с сохранением всех биологически ценных веществ;

— алкоголь и лакомства потребляют исключительно редко;

— очень умеренное потребление соли; продукты, выращенные только на своей отечественной почве;

— регулярные периоды голодания.

К этому надо добавить и другие факторы, благоприятствующие здоровому долголетию. Но способ питания имеет здесь, несомненно, очень существенное, решающее значение.

В 1963 году в Хунзе побывала французская медицинская экспедиция. В результате проведенной ею переписи населения было выяснено, что средняя продолжительность жизни у хунзакутов составляет 120 лет, что вдвое превышает этот показатель среди европейцев. В августе 1977 года в Париже не международном раковом конгрессе было сделано заявление: «В соответствии с данными геоканцерологии (науки по изучению раковых заболеваний в разных регионах мира)полное отсутствие раковых заболеваний имеет место только среди народности хунза».

В апреле 1984 г. одна из гонконгских газет сообщила о следующем удивительном случае. Один из хунзакутов, которого звали Саид Абдул Мобут, прибывший в лондонский аэропорт Хитроу, привел в недоумение работников эмиграционной службы, когда предъявил паспорт. В соответствии с документом, хунзакут родился в 1823 году и ему исполнилось 160 лет. Сопровождавший Мобуда мулла отметил, что его подопечный считается святым в стране Хунза, славящейся своими долгожителями. У Мобуда отличное здоровье и здравый рассудок. Он прекрасно помнит события, начиная с 1850 г.

О своем секрете долголетия местные жители говорят просто: будь вегетарианцем, трудись всегда и физически, постоянно двигайся и не меняй ритма жизни, тогда и проживешь лет до 120-150.


Александр Стрелец 17 фев, 21:27
+4 0
Темы с 1 по 10 | всего: 1818

Последние комментарии

Ирина Тетенко
Yelizaveta Mirza-Lagereva
Вера Будникова

Последние комментарии

Ирина Тетенко
Yelizaveta Mirza-Lagereva
Вера Будникова
Читать

Поиск по блогу

Люди

4514 пользователям нравится сайт dachni-sekret.in