Мы на даче

4 614 подписчиков

Свежие комментарии

  • Н М
    Надо попробоватьОткрытый пирог с ...
  • Татьяна
    спасибоКАК ПРОДЛИТЬ ЖИЗН...
  • Татьяна
    спасибоПравильный уход з...

●Голубцы со сметаной и зеленью●

●Голубцы со сметаной и зеленью●

Ингредиенты для приготовления голубцов: 
— Капуста белокочанная – 1 шт.; 
— Свиной фарш – 200 грамм; 
— Рис – 200 грамм; 
— Морковь – 2 шт.; 
— Лук – 2 шт.; 
— Томатная паста – 2 ст. ложки; 
— Сметала – 100 грамм; 
— Подсолнечное масло; 
— Зелень.

Начинаем приготовление с риса. Промываем его в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Сушим его и бросаем в кипящую воду. Варим до готовности.

Далее вынимаем кочерыжку в капусте.

Кипятим воду и кладем кочан в кастрюлю на 5-7 минут. В это время листья должны отслоиться.

Разбираем листы капусты и даем время остыть. На каждом из листиков есть твердые жилки, которые обязательно нужно удалить. Также можно их отбить кухонным молоточком.

Подготовим фарш. В этом рецепте мы использовали свиной фарш. Разминаем его вилкой. Нарезаем лук на кубики и добавляем его к мясу.

Дальше посыпаем его специями. Мы использовали черный перец и куркуму. Все тщательно перемешиваем.

После этого добавляем рис и снова мешаем фарш до однородной консистенции.

Натираем морковь и лук. Выливаем на сковороду подсолнечное масло и поджариваем на нем овощи. Часть моркови и лука добавляем в фарш и перемешиваем.

Удаляем у листов капусты твердую часть

Берем листок капусты и выкладываем на него небольшое количество фарша.


Делаем из листа уголок.

Верхнюю часть загибаем внутрь.

Таким образом формируем голубцы.

На дно большой кастрюли выкладываем часть капустных листьев так, чтобы дно полностью было закрыто. Наверх плотно складываем голубцы.

Когда все готово, то добавляем в кастрюлю морковь с луком.

Наверх наливаем томатную пасту.

Закрываем голубцы оставшимися листьями капусты. Добавляем стакан воды и тушим на маленьком огне.

Время приготовления зависит от капусты. Если она жесткая, то может готовиться примерно час. Молодая капуста быстро становится мягкой.

Перед подачей поливаем голубцы сметаной и посыпаем зеленью.
Наше блюдо готово! Приятного аппетита!
●Голубцы со сметаной и зеленью●

Картина дня

))}
Loading...
наверх