Александр Стрелец предлагает Вам запомнить сайт «Мы на даче»
Вы хотите запомнить сайт «Мы на даче»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Дачные новости

Основная статья: Дом

Комнатные цветы, цветущие круглый год

Комнатные цветы, цветущие круглый год

Комнатные цветы украшают интерьер и радуют глаз.

А если при этом они круглогодично цветут и неприхотливы в уходе, то лучшего декора не найти.

Узнайте, какие выращивают комнатные цветы, цветущие круглый год.

Можно назвать такие распространенные неприхотливые комнатные растения, которые долго цветут:

Сенполия

Эта неприхотливая фиалка цветет практически все время, периодически уходя на покой на пару недель. Цветоводы называют этот комнатный цветок «королевой». Цветки фиалки не большие по размеру, отличаются яркой расцветкой. Они бывают разных оттенков, а также пестрые, простые и махровые, с ровными и волнистыми лепестками.

Уход за фиалкой включает следующие моменты:

поддержание температурного режима в пределах 18–26 °С;частый, но не обильный полив;затенение от палящего солнца;поддержание небольшой влажности в помещении.

Не опрыскивайте растение, поливайте через поддон. Размножайте черенкованием или делением куста.

Бальзамин

Хотите украсить подоконник? Выберите цветущие комнатные цветы. Один из них — свето- и влаголюбивый бальзамин, который цветет очень долго.

Однако он не любит, чтобы рядом с ним росли другие комнатные растения: в тесноте он сбросит листья. Чтобы цветок продолжил обильное цветение зимой, необходимо включать ему искусственное освещение.

Ухаживать за бальзамином просто. Главное:

температура от 15 до 25 °С;обильный полив, а в жаркое время — частое опрыскивание;в возрасте четырех лет необходима пересадка и подрезка.

Гибискус

Китайские розы (так еще называют гибискусы) — распространенные домашние цветы. Их формируют деревцем или кустом.

Цветы у него крупные — простые или махровые, красные, сиреневые, пурпурные, белые или желтые — появляются ранней весной. При должном уходе и постоянной подкормке растение цветет постоянно.

Уход за гибискусом включает:

расположение на светлой стороне, но не на ярком солнце;умеренный полив;регулярные подкормки удобрениями с высоким содержанием меди и железа (летом — фосфора);содержание при температуре 18–24 °С (выдерживает похолодание до +10 °С).

Пеларгония

В отличие от классической герани у пеларгонии крупнее соцветия и меньше пахнут листья. Чтобы эти комнатные цветы радовали красивыми цветками в течение года, весной их подрезают и регулярно подкармливают. Летом вазоны с пеларгонией вынесите на улицу — это укрепит растение.

Цветы не только привлекательны, но и дезинфицируют воздух в комнате. Чтобы куст выглядел пышным, в один горшок посадите три растения.

Уход за цветком простой. Обеспечьте такие условия:

температура содержания — +8–25 °С;обильный свет и даже яркое солнце;полив не обильный, но не допускайте пересушивания земляного кома;без опрыскивания.

Каланхоэ

Цветущие разновидности каланхоэ — любимые комнатные цветы новичков. Гибриды этого распространенного суккулента цветут практически постоянно. Размер цветков не большой, но они собраны в пышные и яркие розетки.

Правила ухода следующие:

температура зимой — не ниже +15 °С и не выше +20 °С, летом — не больше +25 °С;не опрыскивайте;поливайте обильно, но не часто;подкармливайте дважды в месяц предназначенными для суккулентов удобрениями;отцветшие ветки обрезайте.

Абутилон

Его еще называют комнатный клен. Обильное цветение — с весны до осени. Чтобы обеспечить круглогодичное цветение, подкармливайте комплексными удобрениями (суперфосфат и аммиачная селитра) и добавляйте освещение с помощью лампы. Цветки, похожие по форме на фонарики, имеют различную окраску.

Обеспечьте следующие условия содержания:

температура 18–26 °С;регулярный полив;весенняя обрезка на треть длины веток.

Руэллия

Радующий круглогодичным цветением травянистый кустарник не переносит сквозняков и сухого воздуха. От этого опадают листья. Цветки не крупные, розовой или сиреневой расцветки, живут один день, но растение усыпано ими постоянно.

Обеспечьте следующие условия содержания:

температура 20–24 °С круглый год;полив — регулярный и обильный;высокая влажность — поставьте вазоны в поддоны с влажной галькой или мхом, часто опрыскивайте.

Комнатные розы

Специально выведенные для комнатного разведения гибридные розы — великолепное решение для украшения подоконника.

Они любят много света, но терпеть не могут перегрев, поэтому располагайте их на окне, но не над батареей. По дислокации лучше подойдет восточное или западное окно, а летом идеальное место для содержания — балкон.

Чтобы роза радовала цветами, обеспечьте ей требуемый уход:

не забывайте поливать, а если воздух сухой, то и опрыскивать. Зимой немного сократите полив;подкармливайте удобрениями для цветущих дважды в месяц;обеспечьте температурный режим — 20–25 °С;регулярно удаляйте отцветшие цветоносы и сухие ветки.

Антуриум

Это роскошное комнатное растение с крупными сердцевидными красными (кремовыми, желтыми, бордовыми и других оттенков) цветами и глянцевыми листьями не оставит никого равнодушным. Чтобы растение цвело круглый год, его надо подкармливать органикой и соблюдать температурный режим.

Условия содержания для цветка такие:

зимой температура должна быть не ниже +15 °С, а летом — выше +27 °С;требуется частое опрыскивание хорошо очищенной водой (желательно отстаивать два дня питьевую);почва должна быть всегда влажной;лучше размещать на южной или западной стороне.

Пахистахис

Это удивительно яркий и праздничный цветок. Его цветки свечеобразной формы имеют различную окраску: желтую, оранжевую, красную, белую и даже двухцветную. Чтобы растение росло кустом, обрезайте слишком длинные верхушки.

Придерживайтесь таких условий содержания, как:

температура — 20–26 °С, при повышении сильно вытягивается, а при понижении сбрасывает листья;полив обильный, не допускайте пересыхания почвы;большая влажность, требуется опрыскивание;свет рассеянный;обеспечьте приток свежего воздуха, но исключите сквозняки.

Когда будете выбирать для дома растения, помните: даже у тех, что цветут круглый год, бывает небольшой перерыв. Поэтому приобретите несколько разновидностей.

Ухаживайте за ними в соответствии с их предпочтениями и подкармливайте удобрениями. Тогда цветы будут радовать постоянно. Наслаждайтесь естественной красотой!


Александр Стрелец 25 апр, 18:46
+3 0

Как бороться с клещами на даче.

Как бороться с клещами на даче.

При весенней обрезке убрать нижние ветки плодовых деревьев и кустарников до 50 см от земли, а также проверить, не соприкасаются ли растения со стенами дома. Тогда клещи не смогут забраться в жилое помещение или подстеречь вас при прогулке по саду. Они не летают, им требуется возвышение, чтобы зацепиться за жертву.

Весной и осенью тщательно убрать мусор растительного происхождения, в течение всего дачного сезона регулярно косить траву. Клещи очень не любят солнечные лучи и погибают в жару.

Огородить участок, чтобы на него не могли зайти соседские животные, а также ежи и лисы, являющиеся переносчиками клещей.

Клещи не выносят растений-инсектицидов: персидскую, кавказскую или далматскую ромашку, пижму, кошачью мяту, лаванду, розмарин, шалфей, чабрец, гвоздику, розовую герань, чеснок, бархатцы. Поэтому их стоит высадить на участке. Усилить эффект поможет регулярное (раз в месяц) опрыскивание участка настоем из этих растений.

Проведя намотанным на палку вафельным полотенцем по растениям, можно собрать большое количество паразитов. Наиболее активны они в утренние и вечерние часы, когда на улице не так жарко. Клещей привлекает тепло и запах тела, поэтому перед началом "спецоперации" ткань желательно слегка нагреть в руках. Попавшихся насекомых придется сжечь.

В апреле-мае можно обработать участок специальным препаратом. В день обработки и следующие 3-4 дня должно быть сухо, тепло и желательно безветренно. При такой погоде клещи "выходят на охоту", и обработка даст максимальный эффект. Помните, что нельзя обрабатывать участок химикатами менее чем за 30-40 дней до сбора урожая.

Помните, что зачастую клещи прячутся в букетах цветов, которые дачники собирают и привозят в городские квартиры.

Клещевой вирус может находиться и в сыром молоке, в неблагополучных территориях по клещевому энцефалиту и боррелиозу (в основном они сосредоточены на Северо-Западе, Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке) надо его кипятить.

Еще надежнее сделать прививку от клещевого энцефалита. По стране привито более 700 тысяч человек. Для выработки иммунитета после прививки нужно не менее двух недель. От боррелиоза вакцины нет, лечат его антибиотиками.

В ветеринарных клиниках также предлагают прививки от клещей. Прививка не спасет питомца от заболевания, просто оно будет проходить в более легкой форме, уточняет ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики Центрального НИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Надежда Колясникова.

Основными отпугивающими средствами для собак и кошек являются специальные ошейники и капли на холку. Только стоит помнить, что для собак и кошек они разные. Купить их можно в любой ветеринарной аптеке, работающей в ветеринарном магазине, или даже в супермаркетах, где есть отделы для животных. Разброс цен огромен: от 100 рублей за органический ошейник на эфирных маслах до 2 тысяч за тот, который создан на основе химических препаратов. Примерно столько же стоят и различные капли. У всех этих средств есть свои особенности: натуральные ошейники и капли очень недолговечны, а химические могут вызвать сильнейшую аллергию у животного. Хозяевам приходится постоянно пробовать разные способы.

Если клещ все-таки укусил

После каждой прогулки на природе обязательно осмотрите себя и домашних животных. Иногда удается снять клеща, который только заполз и еще не успел укусить. Но если укус все-таки произошел, не стоит пытаться самостоятельно вытащить клеща, иначе в теле может остаться частичка паразита, которая вызовет воспаление. Вытащить клеща могут в любом травмопункте или поликлинике. Извлеченного паразита нужно сдать на анализ в центр гигиены и эпидемиологии. Если по результатам анализа не будет выявлено опасного вируса, об укусе можно забыть. Если вирус есть, придется пройти курс лечения. При своевременном обращении никаких последствий не будет.


Александр Стрелец 24 апр, 18:11
+4 0

С ТАКИМИ ПОДКОРМКАМИ ВАШИ ЦВЕТЫ БУДУТ РАСТИ, КАК НА ДРОЖЖАХ

С ТАКИМИ ПОДКОРМКАМИ ВАШИ ЦВЕТЫ БУДУТ РАСТИ, КАК НА
ДРОЖЖАХ
Оказывается, цветы могут расти как на дрожжах и для этого всего навсего Вам следует сделать подкормки для них. А вот как их делать, всё в подробностях Вы сможете узнать в материале ниже. Очень интересный материал для любителей цветоводов. Может многие этот способ и знают, но я слышала о нём раньше, а вот пропорции мне были не известны. Итак, что и как делать, знакомьтесь.

Как известно, обыкновенные пекарские дрожжи - это прекрасный стимулятор роста.

Состав дрожжей богат минеральными веществами, органическим железом и микроэлементами. При растворении дрожжей в воде выделяются вещества, ускоряющие корнеобразование. Политые таким раствором растения становятся крепче, рассада лучше переносит пикировку и меньше вытягивается.

Одним словом, дрожжи улучшают питание растений и усиливают деятельность почвенных микроорганизмов. Но есть и ограничение по их использованию – бесполезно вносить их в холодную почву. Для развития им нужно тепло, и работают они только в прогретой почве.

Заметный эффект будет весной, во время пикировки или пересадки рассады, или осенью, во время укоренения розеток земляники. Дрожжи в процессе своей деятельности поглощают много кальция. На Юге это не проблема, а в Средней полосе лучше вместе с ними вносить золу.

Традиционный рецепт внесения дрожжей:

обычные – разводят в воде в соотношении 1кг дрожжей на 5 л воды. Полученный состав перед применением дополнительно разбавляют в 50 л воды;
сухие – разводят в воде в соотношении 10 г на 10 л теплой воды, добавляют 2 ст. ложки сахара. Дают настояться около двух часов, потом так же разбавляют в 50 л воды и используют.

Можно взять для подкормки растений натуральные дрожжи – закваску, полученную, например, из хмеля или зерен пшеницы.

Рецепт закваски из зерен пшеницы:

стакан пшеницы замочить и поставить прорастать (примерно на одни сутки);
перемолоть в кашу;
добавить 1-2 ст. ложки сахара и муки до консистенции густой каши;
перемешать и варить на маленьком огне около 20 минут;
поставить в теплое место, пока не закиснет (появятся пузырьки) примерно на сутки.
Закваска готова.

Рецепт хмелевой закваски:

шишки хмеля (сухие или свежие) положить в кастрюлю и залить горячей водой, кипятить один час;
остудить и процедить;
добавить в отвар сахар и муку (муки в два раза больше, чем сахара);
перемешать и поставить в теплое место на 1,5 суток;
добавить в массу протертые вареные картофелины (до густоты каши);
перемешать и поставить еще на сутки.
Закваска готова.

Также отличной подкормкой является луковая шелуха.

Чтобы растения были здоровы и пышно цвели, их необходимо подкармливать отваром луковой шелухи.Отвар готовится следующим образом.В ведро положить четыре горсти луковой шелухи. Ведро до верху залить водой, довести до кипения и дать настояться. Настоять сутки. Потом для подкорма на ведро воды взять 1,5 литра отвара и поливать своих любимцев. Эффект фантастический. Написано много, но сделать это очень быстро, попробуйте.


Александр Стрелец 20 апр, 20:56
0 1

ТОП-5 лучших коктейлей

ТОП-5 лучших коктейлей

1. Коктейль с шампанским и мороженым

Ингредиенты:

Шампанское — 300 мл
Мороженое — 600 г
Ром, ликер или коньяк — 150 мл
Лед — 12 кубиков

Приготовление:

В каждый бокал поместите лед, шарик мороженого, политый ликером. Добавьте шампанское и украсьте напиток праздничными аксессуарами.

2. Безалкогольный коктейль «Ненастоящее шампанское»

Ингредиенты:

Вода — 1 л
Сахар — 150 г
Мед — 150 г
Кардамон, корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь — по 5 г
Лавровый лист — 2 шт.

Приготовление:

Доведите воду до кипения, затем добавьте все пряности, мед и сахар. Варите смесь на протяжении 15-17 минут. После того, как напиток остынет, разлейте его по стеклянным бутылкам, в каждую из которых добавьте немного изюма (по желанию).

3. Алкогольный коктейль с ананасами и шампанским

Ингредиенты:

Шампанское — 70 мл
Ананасовый сок — 30 мл
Сахарный сироп — 160 мл
Ананас — 70 г
Мята — по вкусу

Приготовление:

Разложите кусочки ананаса по бокалам и залейте сахарным сиропом. Затем необходимо перемешать сок и шампанское, долить в бокалы, напиток украсить дольками ананаса и листиками мяты.

4. Коктейль с мартини и виноградным соком

Ингредиенты:

Мартини — 440 мл
Водка — 120 мл
Виноградный сок — 350 мл
Листики мяты и лед

Приготовление:

Перемешайте мартини, водку и виноградный сок. Добавьте в бокалы лед, налейте напиток и украсьте листиками мяты.

5. Новогодняя сангрия

Ингредиенты:

Сухое или полусладкое вино — 700 мл
Персики — 3 шт.
Лимон — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Лайм — 1 шт.
Мята — 4 веточки
Мед — 4 ст. л.

Приготовление:

Залейте мяту небольшим количеством меда, поместите смесь в графин. Яблоко порежьте на дольки и удалите семена, лимон, персики и лайм - полукольцами. Поместите фрукты в графин и добавьте вино, аккуратно перемешайте. Напиток должен настаиваться в прохладном месте примерно 5 часов. Разлейте сангрию по бокалам и украсьте мятой, кусочками лимона и добавьте лед.

Приятного аппетита!


Александр Стрелец 15 апр, 17:15
+1 0

ГДЕ И КАК ПОСАДИТЬ КЛЕМАТИСЫ

ГДЕ И КАК ПОСАДИТЬ КЛЕМАТИСЫ

Знаете ли вы, что от правильной посадки клематиса зависит общее развитие и состояние растения? Посаженная наспех лиана, ни когда не будет радовать вас пышным цветением. От выбранного вами места для посадки саженца, тоже зависит будущие благополучие растения. Выбор сорта и знания о его биологической особенности, так же будет влиять на конечный результат.Выращивание растений начинается всегда с подготовки посадочной ямы и посадки. Давайте для начала узнаем как правильно посадить клематис.

Для клематисов отводят участки на защищенном от ветра месте.

При высоком стоянии грунтовых вод (80–100 см) их сажают на искусственных холмиках, а на дне посадочных ям устраивают дренаж из гальки, гравия, битых кирпичей. На тяжелых почвах размеры посадочных ям – 70 х 70 х 70, на легких – 50 х 50 х 50.

Лучшее время для деления и пересадки клематиса в открытом грунте – апрель – начало мая, когда земля уже оттаяла, но растения еще не начали прорастать. Приемлемо и осеннее время – конец августа – сентябрь. Летом клематисы пересаживают, когда побеги одревеснели. Растения в контейнерах можно пересаживать с весны до осени.

Клематисы со стержневой корневой системой плохо переносят пересадку. Их лучше сразу сажать на постоянное место.

Посадочную яму заполняют смесью из торфа, перегноя (компоста), огородной земли, песка (1:2:2:1), добавляют 2–3 стакана золы, 100–150 г минеральных удобрений, 150–200 г доломитовой муки. В яме делают холмик из приготовленной смеси, аккуратно расправляют по нему корни, присыпают небольшим количеством смеси и увлажняют.

Клематисы при посадке обязательно заглубляют. Это предохраняет корни от вымерзания зимой и перегрева летом. При этом узел кущения для молодых растений должен быть ниже краев ямы на 5–8 см, для взрослых – на 8–10 см. Узел кущения присыпают чистым песком с добавлением древесной золы и толченого древесного угля. Заполнив яму полностью, делают лунку для полива в 15–20 см от саженца и еще раз поливают.


Александр Стрелец 14 апр, 20:47
+4 0

Письмо кота в деревню

Письмо кота в деревню.
Здравствуй, бабушка! Возьми меня в деревню!
В душном городе не мил мне белый свет...
Очень хочется полазить по деревьям,
А во дворике у нас деревьев нет.
Молочка с утра так хочется парного,
А у нас только в пакетах молоко.
Соглашаюсь даже сам доить корову,
Хоть коту доить корову нелегко.
Что там Шарик? Оклемался после драки?
Говорил ему на дачи не ходить.
Знаешь, бабушка, здесь люди, как собаки:
Норовят друг друга цапнуть, укусить.
Прогуляюсь осторожненько немножко...
Пуще веника машин вокруг боюсь!
Задавил кто-то вчера случайно кошку,
Задавил да и уехал: " Ну и пусть! "
А трущобный кот сказал, что не случайно.
Правда, этому поверить не могу.
Я , бабулечка, души в тебе не чаю!
Забирай меня скорей, а то сбегу!
Всех мышей тебе, родимая, поймаю!
А у нас мышей вовек не отыскать.
Каждый день я за тобой сильней скучаю
И мечтаю на руках твоих мурчать.
Каждый день твою избушку вспоминаю,
Где на печке так уютно подремать...
За цыплятами смотреть я обещаю
И с противным индюком не враждовать!
Лишь, бабуля, забери меня в деревню!
До свиданья и большой тебе привет!
Очень хочется полазить по деревьям...
Твой Василий, поневоле домосед.


Александр Стрелец 13 апр, 18:49
+12 0

Капустные котлеты

Капустные котлеты

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг капусты
1 луковица
0,5 ст. манной крупы
0,5 ст. муки
2 зуб. чеснока
зелень(у меня укроп)
растительное масло для жарки
панировочные сухари
соль по вкусу
специи по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ
Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10.

Откиньте капусту на дуршлаг,пропустите через мясорубку и отожмите, чтобы удалить воду.

На мелкой терке натрите лук и пропустите чеснок через пресс- чеснок.

Укроп мелко нарежьте.

К капусте добавьте лук,чеснок и зелень.Посолите,приправьте специями по вкусу.

Добавьте муку,манную крупу,тщательно перемешайте.

Сформируйте из этой массы котлетки,обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.

Приятного аппетита!!!


Александр Стрелец 13 апр, 18:41
+2 0

ТОП-9 любимых детсадовских блюд 😜

ТОП-9 любимых детсадовских блюд 😜

1. Ленивые голубцы

Ингредиенты:
-капуста 200 г
-лук 1 шт
-круглый рис 1/2 стакана
-вареное мясо 200 г
-растительное масло 1 ст ложка
-соль

Приготовление:
Рис замочить в теплой воде на 15-20 минут. Лук пассеровать до прозрачности. Добавить порезанную капусту и тушить под крышкой 10 минут на среднем огне, периодически помешивая. Затем добавить рис. Залить горячей водой (или бульоном) так чтобы чуть прикрыть рис, тушить ещё 10 минут. Добавить фарш из вареного мяса. Для нежности можно добавить рубленные яйца.

2. Картофельная запеканка с мясом

Ингредиенты:
-Картофель 500 г
-Яйца 2 шт.
-Масло сливочное 60 г
-Сметана 60 г
-Мясо 300 г
-Лук репчатый 2 шт.
-Соль
-Перец

Приготовление:
Картофель очищаем, отвариваем, сливаем отвар, подсушиваем и разминаем толкушкой. В картофельное пюре добавляем яйца, масло, сметану, соль, перец, всё перемешаем и взбиваем миксером. Мясо отвариваем в подсолённой воде, пропускаем через мясорубку. Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками и жарим на сковороде с маслом. Добавляем прокрученное мясо, солим, перчим и жарим до готовности. На смазанный маслом противень выкладываем половину картофеля, разровняем и выложим ровным слоем мясной фарш. Накрываем второй половиной картофеля, разравниваем, лопаткой наносим рисунок. Противень с запеканкой ставим в разогретую до 180* градусов духовку и запекаем до золотистого цвета. Готовую картофельную запеканку с мясом нарезаем на порции и подаём на стол со сметаной или соусом.

3. Гуляш с подливкой

Ингредиенты:
-Говядина(свинина, курица, индейка) - 0,5 кг.
-Лук репчатый - 1 головка.
-Морковка - 1 шт.( можно без нее )
-Мука - 1 ст. л
-Том. паста 1 ч.л
-Можно сметану - 1 ст. л ( у меня без нее )
-Лавровый лист - 1 шт.
-Соль по вкусу - 0.5 ч.л примерно

Приготовление:
Нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить ( можно не обжаривать, а сразу добавить в мясо немного кипятка) и потушить вместе с луком и тертой морковкой в собственном соку на несильном огне, немного налив в кастрюлю раст. масла. Затем долить небольшое количество воды. Ну скажем, на полкило мяса стакан воды. Тушить до готовности мяса ( т.е до мягкости). Мясо должно быть слегка прикрыто бульоном. Минут за 10 до готовности мяса, посолить по вкусу, положить лавровый лист - 1 шт. и можно 3 шт. перца горошком. Мясо бывает разное. Поэтому время приготовления может быть тоже разное. Но как правило около часа, не меньше ( если это говядина или свинина, а не цыпленок).

Готовность проверяется ножом или вилкой. Затем развести в половине стакана теплой воды - 1 ч.л том паcты, ст. ложку муки и ст. ложку сметаны( можно без нее, у меня без). Хорошо перемешать в стакане, чтобы не было комочков. Я это делаю всегда вилкой. Непрерывно помешивая гуляш, влить туда смесь. Гуляш на глазах начнет густеть. Потушить немного(минут 5-10) Мясо готово. Если при тушении вода выкипела, можно долить ее. И если вдруг гуляш получился слишком густой, то можно тоже разбавить кипяточком до нужной густоты. Можно минут за 10-15 до конца тушения мяса добавить тертый или тонко нарезанный без кожуры соленый огурчик. Это придаст блюду пикантность. На гарнир макароны или картофельное пюре

4. Тефтели в соусе

Ингредиенты:
-Фарш - 0.5 кг.
-Рис - 1/2 стакана
-Луковица средняя - 1 шт.
-1 яйцо
-Соль по вкусу
Соус:
-Сметана - 1 ст.л
-Мука - 1 ст.л
-Томат паста - 1 ч.л.
-1,5 стакана воды

Приготовление:
Рис отварить до полуготовности. Лук мелко порезать, смешать с фаршем. Добавить соль по вкусу.
Очень хорошо все перемешать. Сформировать небольшие тефтели.Обвалять их в муке. Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковородку желательно не очень тесно друг к другу, обжарить с одной стороны 3-5 минут. Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны. Залить кипятком примерно до половины уровня тефтелей, добавить соли и оставить тушиться. Муку подсушить на сковороде, добавить сметану и томат пасту, перемешать и развести оставшейся водой. Добавить соус в тефтели и проверить на соль. Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут на среднем огне.

5. Омлет

Ингредиенты:
-Яйцо (отборное) — 5 шт
-Молоко — 250 мл
-Соль — 0,5 ч. л.
-Масло сливочное (для смазки формы)

Приготовление:
В глубокую миску вылить молоко. Добавить яйца и соль. Хорошо размешать, не взбивая! Форму хорошо смазать сливочным маслом. Перелить полученную яично-молочную смесь в форму. Форму заполнять не более, чем на 2/3, так как омлет поднимется. И поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Первые 15-20 минут духовку не открывать. Готовый омлет разрезать на порции. На горячий омлет выложить кусочек сливочного масла.

6. Творожная запеканка по ГОСТу

Ингредиенты:
-творог - 135 г,
-крупа манная или пшеничная мука - 10 г-12 г,
-сахар - 15 г,
-яйца - 4 г,
-маргарин - 5 г,
-сухари - 5 г,
-сметана - 5 г,
-масса готовой запеканки -150 г,
-сметана - 30 г.

Приготовление:
Протертый творог смешивают с мукой или предварительно заваренной в воде (10 мл на порцию) и охлажденной манной крупой, яйцами, сахаром и солью. Подготовленную массу выкладывают слоем 3-4 см на смазанную жиром и посыпанную сухарями форму. Поверхность массы разравнивают и смазывают сметаной, запекают в жарочном шкафу 20-30 мин. до образования на поверхности румяной корочки. При отпуске нарезают запеканку на куски квадратной или прямоугольной формы и поливают сметаной.

7. Рыбная запеканка

Ингредиенты:
-Филе рыбы — 300 г
-Молочный соус /Молоко (0,5 ст.), мука (1 ч.л.), слив. масло (1 ч.л.), соль/
-Сухари панировочные
-Соль — по вкусу

Приготовление:
Рыбное филе отварить в слегка подсоленной воде. Время варки 5-7 минут после закипания. Пока варится рыба приготовим молочный соус. Рецепт здесь. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить небольшим слоем отваренную, размолотую вилкой, рыбу. В молочный соус добавить яйцо и хорошенько перемешать вилкой или венчиком. Полить полученным соусом рыбный слой, после чего сверху выложить еще один слой размолотой рыбы и опять полить молочным соусом. Сверху рыбу посыпать сухарями и отправить в горячую духовку выпекаться при 180 градусах. Время выпекания в разных духовках колеблется примерно от 15-25 мин. Готовая рыбная запеканка может быть самостоятельным блюдом на ужин. А можно подать ее с кашей или овощами.

8. Картошка, тушенная с мясом

Ингредиенты:
-1 кг говядины
-1,5-2 кг картошки
-2 крупных луковички
-3 морковки
-3 ст. л. томат пасты (по желанию)

Приготовление:
Мясо разрезаем кусочками по два-три сантиметра, постаравшись освободить его предварительно от жира, пленок и сухожилий. Лук чистим и режем полукольцами. Картошку чистим и режем чуть крупнее, чем мясо.
В казане, или кастрюле с толстыми стенками нагреваем несколько столовых ложек подсолнечного или оливкового масла. Нагреваем до дымка. Кидаем мясо и на большом огне обжариваем его.Ничего страшного, если мясо начнет пускать сок и будет тушиться. Если мясо прилипнет к донышку или стенкам казана, не волнуйтесь, как поджарится, так само отпадет.

Как пожарится – помешайте, и после того, когда все мясо посветлеет, кидаете лук, опять перемешайте, уменьшите огонь и тушите минут 15. Если жидкости не много, долейте немного бульона или, если бульона нет – водичку. Пока мясо-лук тушатся, режем морковку полукругами, и обжариваем ее на растительном масле. Как изменила цвет – в казан ее, а на место морковки на сковороде – картошку. Картошку стараемся обжарить со всех сторон до легкой золотистой корочки. Кидаем в казан, солим, перчим, перемешиваем. Если не хватает жидкости доливаем так, чтобы картошечка была почти покрыта водой. Накрываем крышкой и на маленький огонь минут на 40-50.

За 15 минут до окончания бросаем три лавровых листка, щедрую щепоть хмели-сунели, или любой специи, что Вам нравится и для пикантности пол чайной ложки красного перца. Перемешиваем аккуратно, накрываем крышкой и даем оставшиеся 15 минут потомиться на маленьком огне. Закрываем крышкой и оставляем еще на 10-15 минут, настояться, пропитаться.

9. Суфле печёночное

Ингредиенты:
-Соль, по вкусу
-Молоко, для замачивания хлеба
-Масло сливочное, для смазки
-Лук репчатый, небольшого размера — 1 шт
-Батон белый, пару кусочков
-Печень говяжья — 500 г

Приготовление:
Берём печень, промываем её и отвариваем почти до готовности. У меня небольшой кусочек был, я варила 30 минут (после закипания). Печень вынимаем из воды, смываем всё ненужное и даём остыть. Замачиваем кусочки батона в молоке. Чистим лук. Прокручиваем остывшую и нарезанную на кусочки печень через мясорубку, то же проделываем с луком и размоченным хлебом. Вообще, в саду готовят это суфле без лука, но я привыкла его добавлять для обогащения вкуса. Солим и всё тщательно вымешиваем. Если фарш суховат, можно добавить молока. Можно добавить и сливочное масло, чтобы было пожирнее, лично я никогда его не добавляю. Выкладываем всё в смазанную маслом форму.

Ставим в духовку и запекаем при температуре 180-200 гр. до зарумянивания верха (где-то 15-20 минут).
Верх готового суфле смазать сливочным маслом. Мой ребёнок очень любит это суфле с соусом. Обжариваем лук на среднем огне под крышкой, периодически помешивая, минут 15. Берём 2 ст. л. сметаны и 2 ч. л. томатной пасты, соединяем в глубокой миске, добавляем 1 ст. л. муки. Всё тщательно перемешиваем, добавляем воды где-то 300 мл, снова всё перемешиваем и выливаем в лук, помешивая при этом. Доводим на огне до загустения. Соус готов. Сверху можно положить кусочек сливочного масла, чтобы не образовалась плёночка.
Приятного аппетита!


Александр Стрелец 11 апр, 17:25
+1 0

ВСЕ, ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ЦВЕТЕНИИ ОРХИДЕЙ

ВСЕ, ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ЦВЕТЕНИИ ОРХИДЕЙ
Сохраните, чтобы не потерять!
Чтобы орхидея цвела…
Частота цветения орхидеи зависит от соблюдения определенных правил ухода. Чтобы растение цвело, следует помнить 9 важных условий, способствующих этому.
1. Узнайте возраст орхидеи
Если вы купили нецветущее растение, и оно не торопится радовать цветочной стрелкой, быть может, оно еще слишком молодое. Разные виды орхидей зацветают в возрасте от 1,5 до 3 лет. Чтобы определить, что орхидея достаточно взрослая, нужно посчитать количество побегов. У взрослого растения, готового к цветению, их должно быть от 5 до 8. Если цветки на орхидее появляются раньше – это не всегда хорошо. Дело в том, что слишком молодому растению может не хватить сил на восстановление после цветения, и орхидея может погибнуть.
2. Не двигайте горшок
Многие знают, что переезд для орхидеи – настоящий стресс. Но этот цветок не любит даже незначительных передвижений. Орхидея реагирует на положение по отношению к свету. Поэтому, если существует необходимость переставить горшок с растением, необходимо размещать его той же стороной к источнику освещения, какой он и стоял раньше. Также не стоит двигать орхидею во время полива. Передвижение неблагоприятно сказывается на росте цветка, особенно в момент появления цветоноса.
3. Уделяйте внимание корням
Как известно, корни орхидей активно участвуют в процессе фотосинтеза, поэтому важно следить за тем, чтобы им было достаточно света. Поскольку лишний раз перемещать орхидею не рекомендуется, стоит позаботиться о корнях заранее. Например, вместо керамических горшков лучше использовать пластиковые прозрачные емкости с большим количеством дренажных отверстий. Не рекомендуется брать для посадки этого цветка емкости с рифлеными стенками, поскольку его корни имеют особенность прирастать к неровной поверхности. Кроме этого, острые края и элементы могут травмировать корневую систему, что нанесет вред всему растению в целом.
4. Позаботьтесь об освещении
Солнечный свет – очень важный фактор, влияющий на цветение орхидеи. Без полного светового дня (10-12 часов в сутки) эти растения не будут цвести. Поэтому осенью и зимой, когда естественного освещения очень мало, цветы следует досвечивать лампами.
Фитолампы – специальные лампы, предназначенные для досвечивания растений: они дают много яркого света, не иссушая при этом воздух вокруг цветов.
Если орхидея выпустила цветонос осенью или зимой, то следует позаботиться о том, чтобы он не погиб из-за короткого светового дня. Без досвечивания в темное время года цветонос может остановиться в развитии или засохнуть. Если нет возможности досвечивать растение целиком, достаточно организовать подсветку только для кончика цветоноса. Главное, следить, чтобы ни он, ни само растение не нагревались.
5. Обеспечьте допустимый перепад температур
Катализатором для цветения многих видов орхидей является незначительная разница между показателями дневной и ночной температуры. Поэтому, чтобы орхидея цвела, ночью температура должна быть на 4-6°С ниже, чем днем. Конечно, создать такие условия на протяжении всего года бывает проблематично. Но с конца весны и до начала осени орхидеи можно содержать на открытом воздухе, где температурный перепад достигается естественным путем. В более прохладное время, когда цветы уже должны жить дома, помещения с орхидеями нужно проветривать. Только делать это следует очень осторожно, помня, что эти растения очень боятся сквозняков.
6. Правильно поливайте орхидею
Поливать орхидею нужно после просыхания грунта – это даст возможность избежать загнивания корней. Данные требования действуют как летом, так и зимой и применимы как к деткам, так и ко взрослым растениям. Однако есть здесь и свои исключения. После того как орхидея отцветет, полив стоит сократить примерно на месяц.
В природе после цветения орхидеи начинают завязывать семена, которые должны разлетаться в разные стороны на несколько километров. Такое возможно только в сухие периоды, но никак не в сезон дождей. Поэтому нужно обеспечить орхидее условия, как можно больше приближенные к природным – тогда цветок будет расти здоровым и часто цвести.
Перед цветением и во время него орхидее требуется более интенсивный полив, чем обычно. Далее, в период покоя, экземпляры с жесткими листьями и наличием псевдобульб нужно поливать по основному принципу (примерно через 10-12 дней).
7. Увлажняйте воздух вокруг растения
Еще одно важное для цветения условие – влажность воздуха. Если ее будет недостаточно, орхидея может остановиться в росте или на ней преждевременно засохнут нераспустившиеся бутоны и цветки.
Чтобы повысить влажность в помещении, где растет орхидея, можно поставить рядом с цветком тарелочку с водой. Также в очень сухие периоды (когда в домах включают отопление) растение стоит опрыскивать. Подходящая влажность для орхидей – от 60% и выше.
8. Правильно подбирайте удобрения
Для подкормки орхидеи рекомендуется использовать составы на основе фосфора и калия, поскольку они стимулируют появление цветочных почек. Кроме того, использование таких удобрений гарантирует образование у растения здоровых и крепких цветков. А вот подкормками на основе азота лучше не увлекаться: этот элемент, наоборот, тормозит развитие цветоносов.
9. Не бойтесь "пугать" растение
Иногда, чтобы заставить орхидею зацвести, ей нужно устроить небольшой стресс. Бывает так, что все условия для цветения соблюдены, а цветок упорно не хочет пускать стрелку. Это иногда случается из-за того, что орхидее слишком хорошо. В таком случае все силы растение направляет на рост зеленой массы. Один из способов стимулировать цветение – немного "шокировать" орхидею: сократить полив или переставить горшок с растением в более прохладное место.
Период покоя у орхидей
После цветения у орхидеи наступает период покоя, когда она начинает копить силы для нового цветения. Уход в это время ничем не отличается от ухода в другие периоды. Цветок по-прежнему нуждается в хорошем поливе, высокой влажности, достаточном освещении и регулярной профилактике против болезней и вредителей.
Что же касается подкормок, то их частоту и объем в период покоя стоит уменьшить. Если существует необходимость пересадить орхидею, то самое время заняться этой процедурой именно сейчас, когда растение больше не цветет.
Пересадка необходима, если из дренажного отверстия торчат корни, либо грунт быстро просыхает после полива. Как правило, необходимость в данной процедуре появляется через 2-3 года.
Пригодны ли орхидеи к срезке?
Что может быть прекраснее букета из орхидей? Вот только живут эти цветы недолго, да и не каждый вид подходит для срезки. Попробуем разобраться, как продлить жизнь эпифитному букету и какие орхидеи выбирать.
Стоять в вазе и сохранять свежесть и аромат в течение нескольких недель (а иногда и месяца) могут фаленопсисы, цимбидиумы и пафиопедилумы. Другие орхидеи рискуют не простоять и часа, увядая буквально на глазах.
Если вы приобретаете орхидеи в срезке, смотрите в первую очередь на лепестки и чашелистики. Они должны быть блестящие, будто покрытые воском, и жесткие – тогда орхидея простоит долго.
Как продлить жизнь букету из орхидей:
Если цветы были принесены из магазина, то у них нужно обновить срезы. Подрезать стебли следует наискосок. Процедуру рекомендуется проводить под струей проточной воды. Обновлять срезы желательно через каждые 2-3 дня.
Вода для содержания срезанных орхидей должна быть мягкой и чистой: можно использовать кипяченую или фильтрованную. Периодически ее нужно обновлять, доливая свежую.
Орхидеи в срезке, как, впрочем, и горшечные домашние орхидеи, боятся слишком высоких и очень низких температур. Также их рекомендуется оберегать от сквозняка и яркого солнца.


Александр Стрелец 10 апр, 18:32
+2 0

Картофель с черносливом

Картофель с черносливом

Ингредиенты:

Картофель — 250 г
Изюм — 25 г
Чернослив — 25 г
Масло сливочное — 10 г
Мука пшеничная — 10 г
Сахар (мелкий) — 5 г
Корица (молотая) — 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Промойте чернослив и изюм.
3. Нарежьте небольшими дольками картофель.
4. Залейте картофель водой, доведите до кипения и тушите под закрытой крышкой.
5. За 10 минут до готовности добавьте чернослив и изюм. Через 5 минут добавьте сахар, соль.
6. Обжарьте муку на сковороде и переложите в нее картофель.
7. Добавьте масло, корицу.
8. Перемешайте все и подавайте к столу.

Приятного аппетита!


Александр Стрелец 9 апр, 20:54
0 0
Темы с 1 по 10 | всего: 919

Последние комментарии

котяра иванов
валентина семенова (Шишкова)
БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
валентина семенова (Шишк… Повышаем урожайность малины.
Anna  Lomeiko anna lomeiko
v  yogurt,  chesnok , koriandr zelenii,  chernii  perez,  sol'  i  ljubuju  prripravu
Anna Lomeiko anna lomei… Низкокалорийные соусы на основе йогурта

Последние комментарии

котяра иванов
валентина семенова (Шишкова)
БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
валентина семенова (Шишк… Повышаем урожайность малины.
Anna  Lomeiko anna lomeiko
v  yogurt,  chesnok , koriandr zelenii,  chernii  perez,  sol'  i  ljubuju  prripravu
Anna Lomeiko anna lomei… Низкокалорийные соусы на основе йогурта
Читать

Поиск по блогу

Люди

4530 пользователям нравится сайт dachni-sekret.in