Александр Стрелец предлагает Вам запомнить сайт «Мы на даче»
Вы хотите запомнить сайт «Мы на даче»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Дачные новости

Основная статья: Советы

Драники с ветчиной, сыром и зеленью

Драники с ветчиной, сыром и зеленью

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт.
Лук — 1 шт.
Ветчина/любые колбасные изделия — 200 г
Сыр твёрдый — 200 г
Яйца — 2 шт.
Укроп — по вкусу
Мука — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Лук, ветчину, картофель и сыр натереть на крупной тёрке.
2. Добавить яйца, муку, измельчённый укроп. Посолить. Поперчить. Хорошо перемешать.
3. Выложить массу на сковороду с помощью ложки, придавая ей форму лепёшки.
4. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!


Александр Стрелец 10 дек, 19:22
+6 1

Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом

Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом

Ингредиенты:

- Филе курицы - 700 г
- Майонез - 200 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Картофель - 6-8 шт (большие)
- Сыр - 100-200 г
- Зелёный лук
- Соль

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова.

2. Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошку на тёрке-строгалке. Не забудем посолить!

3. Дальше берём формочки для кексов. Например, с антипригарным покрытием. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом.

4. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком.

5. Ставим в разогретую духовку (температура ~240 градусов) на 20-25 минут.

6. Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке-строгалке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем.

7. По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.

8. Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.


Александр Стрелец 10 дек, 19:17
+2 0

Свиные ребрышки в духовке

Свиные ребрышки в духовке

Ингредиенты:
-1,5 кг свиных ребрышек
-2 репчатые луковицы
-2 зубчика чеснока,
-2 столовые ложки меда
-3—4 столовые ложки соевого соуса
-2 столовые ложки томатной пасты
-имбирь
-соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Хорошо обмыть ребра водой и нарезать на порционные кусочки (по 3—4 ребра).
2. Для соуса мелко нарезать лук, чеснок, имбирь.
3. В сотейнике смешать нарезанные лук, чеснок, имбирь, добавить мед, соевый соус, томатную пасту.
4. Довести соус до кипения и варить до мягкости лука.
5. Измельчить соус с помощью погружного блендера.
6. Ребра смазать соусом с помощью кулинарной кисти и оставить мариноваться на 1—2 часа.
7. Разогреть духовку до 160 градусов и запекать ребра в течение 1—1,5 часа, время от времени смазывая их соусом. Если поверхность мяса сильно зарумянивается, можно накрыть ее фольгой. Оставшийся соус еще раз прогреть, можно протереть его через сито.
8. Свиные ребрышки подавать горячими со свежими овощами и соусом.

Советы:
Ребра можно запекать на решетке. В этом случае под решетку нужно поставить противень для того, чтобы в него стекал лишний жир.
Если вы запекаете ребрышки на противне, помните: на противень можно положить пергамент для выпечки или фольгу.
Приятного аппетита!


Александр Стрелец 10 дек, 19:10
+2 1

Как избавиться от сорняков на грядке или клумбе?

Как избавиться от сорняков на грядке или клумбе?

Настелите газеты в 3-4 слоя, закройте мульчей сверху. Газеты предотвращают прорастание сорняков и в отличие от ткани полностью разлагаются через 18 месяцев. За это время все семена сорных растений, находящихся в земле, погибнут. Газеты на грядке - это экологично, дешево и, если вдруг вы захотите сделать редизайн грядки, у вас не будет головной боли, как с тканью.


Александр Стрелец 10 дек, 18:48
+2 0

9 советов по выращиванию картофеля

9 советов по выращиванию картофеля

1. Чем меньше клубень картофеля, тем крупнее он дает клубни, и наоборот. Поэтому лучше всего сажать клубни средней величины, либо разрезать большие клубни так чтобы на каждой части было несколько глазков.

2. Глубоко посаженные клубни дадут мелочь и изобилие ботвы.

3. Подкармливать картофель лучше химическими удобрениями – органика, особенно навоз, отрицательно влияет на вкусовые качества.

4. Чтобы получить крупные, вкусные клубни, слегка подламывают ботву. После этого питательные вещества расходуются исключительно на развитие клубня. Проводить такую процедуру необходимо через 1–2 недели после цветения.

5. Фитофтора никогда не развивается на почвах, богатых медью. Поэтому перед посадкой обработайте клубни раствором медного купороса (бордоской жидкостью). Им же опрыскивают ботву, особенно в начальной стадии роста.

6. Когда листья начинают чернеть от фитофтороза, надо тут же срезать ботву и сжечь.

7. По краям картофельного поля высаживают хрен, календулу, ароматические травы – они все благоприятно воздействуют на его здоровье.

8. Отпугивают колорадского жука такие растения: кориандр, котовник, настурция, пижма, бархатцы. Их высаживают по краю картофельных грядок.

9. А вот подсолнечник действует на картофель угнетающе.


Александр Стрелец 9 дек, 20:32
+2 3

НАЛИВКА ИЗ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ...

НАЛИВКА ИЗ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ...

Три проверенных рецепта...

Начну с достаточно популярного рецепта с вишневыми листьями. В большинстве источников этот напиток идентифицируют как ликер, но я с ними не согласен. Типичная наливка. По названию понятно, что напиток придется по вкусу слабому полу – малый градус, много сахара.

250 г черноплодной рябины;
50 г вишневых листьев;
800 г сахара;
0,8-1 л воды;
0,5 л водки;
2 ч. л. лимонной кислоты.
Ягоды помыть, перебрать и вместе с листьями вишни положить в эмалированную кастрюлю. Залить водой и кипятить 10 минут. Добавить сахар и 2 чайные ложки лимонной кислоты (можно заменить соком лимона в эквиваленте или, к примеру, яблочным уксусом), кипятить на медленном огне еще 20 минут. Остудить полученный сироп, профильтровать через сито и добавить к нему бутылку 0,5 водки. Должно получиться порядка 1,5 л напитка. Разлить его по бутылкам и выдержать хотя бы пару дней перед дегустацией, но лучше выделить на это 2 недели.

Черноплодную рябину для напитков лучше всего собирать после первых морозов – в это время в ягодах содержится максимум сахара и влаги.

Наливка 100 листьев из черноплодной рябины...

Очень вкусный напиток, готовить который совсем не сложно. Сложнее найти все ингредиенты, но если заготовить заранее, то всё получится

33 листа вишни;
33 листа черной смородины;
33 листа малины;
200-250 г черноплодной рябины;
200 г сахарного песка;
0,5 л водки, хорошего самогона или спирт;
0,8 л воды.
1 ч. л. лимонной кислоты (лимонный сок по вкусу)
Листья и ягоды промыть проточной водой, перебрать. Сложить в эмалированную кастрюлю и добавить 800 мл воды. Смесь нужно довести до кипения и кипятить на слабом огне около 30 минут. Затем листья и ягоды нужно убрать с помощью дуршлага и выбросить, они нам больше не понадобятся. В отвар добавляем сахар и лимонную кислоту (лимонный сок), на слабом огне помешиваем до полного растворения сахара. Даем сиропу немного остыть и добавляем 0,5 л водки. Можно влить 200 мл спирта 95,6% и еще 300 мл воды. Полученный напиток нужно перелить в двухлитровую банку и дать ей постоять в темном прохладном месте 1-2 недели. Перед розливом по бутылкам наливку нужно профильтровать через ватный фильтр.

Простой рецепт наливки из черноплодки на спирте...

Разумеется, есть рецепты и без кипячения. Это требуется гораздо больше времени на приготовление, но напиток того стоит.

Наливка из черноплодной рябины на спирту.плоды черноплодной рябины;
сахар;
спирт 60%.

Ягоды перебрать и хорошо промыть. Засыпать их в любую емкость на ¾ объема, к примеру, в трехлитровую банку. Добавить немного сахара, приблизительно 1/10 от объема черноплодки, емкость закупорить. Подождать 4-5 дней и залить ягоду доверху 60% спиртом (желательно виноградным, к примеру, чачей, или любым фруктовым). Оставляем настаиваться в темном прохладном месте 1 месяц. Затем настойку сливаем и ягоду засыпаем таким же количеством сахара, что и в первый раз. Ждем еще 3-4 дня и сливаем образованный спиртованный сироп. Смешиваем с первым настоем, при необходимости фильтруем и разливаем по бутылкам. На выдержку рекомендуется выделить 1-2 месяца.

В последнюю наливку на этапе настаивания можно добавить щепотку дубовой коры для пикантного вкуса, 0,5-1 ч. л. лимонной кислоты (лимонного сока по вкусу) и/или 0,3 ч. л. ванилина. Существует еще целая уйма рецептов наливки из черноплодки, но эти проверены и позволяют получиться очень вкусный, гармоничный напиток.


Александр Стрелец 9 дек, 20:29
+3 1

Запеченная картошка по рецепту Джейми Оливера

Запеченная картошка по рецепту Джейми Оливера

Сохрани себе!

Ингредиенты:

Большой красный картофель — 4 шт.
Оливковое масло — опционально
Веточки розмарина — 3 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Поместить ломтики картофеля в слегка подсоленную воду и довести до кипения. Варить картофель около 5 минут.
2. Снять и слить воду. Поместить картофель в дуршлаг и дать стечь воде. Разогреть духовку до 180ºC .
3. Налить оливковое масло и разбросать листья розмарина на противень и выложить картофель. Хорошо перемешать. Посолить и перемешать еще раз. Добавить зубчики чеснока.
4. Запекать в духовке около 40 минут или до хрустящей корочки.

Приятного аппетита!


Александр Стрелец 9 дек, 18:02
+5 1

Пышные оладушки на кипяченом кефире

Пышные оладушки на кипяченом кефире - самые вкусные и пышные...
Оладушки по рецепту моей мамы! Получаются очень пышными, мягкими и сладенькими. Порой сложно добиться, чтобы оладушки были пышными, а не резиновыми. Этот рецепт будет с Вами навсегда! Кефир — 500 мл Мука (Иногда уходит 2,5 или даже 2 стакана. Зависит от качества муки и яиц.) — 3 стак. Яйцо куриное — 1 шт Сахар — 3 ст. л. Ванильный сахар — 1 ст. л. Соль (Щепотка) Разрыхлитель теста — 1 ст. л. Масло растительное (Зависит от того как будете жарить) 1. Взбиваем яйцо, соль, сахар. 2. Доведите до кипения кефир (но не кипятите). Не пугайтесь того, что с ним станет! 3. По-тихонечку вливаем кефир в яйца, быстро помешивая. 4. Теперь добавляем муку, ван. сахар и разрыхлитель. Тесто должно получится очень плотным, еле-еле стекая с ложки. 5. Разогреваем сковороду с большим количеством (5 мм толщиной) раст. масла (предпочитаю оладушки и блины жарить на чугунной сковороде). 6. Выкладываем ложечкой наши будущие оладушки. Как только тесто начнет пузыриться, переворачиваем. (Жарить лучше под закрытой крышкой. Таким образом оладушки поднимутся еще лучше!) 7. Я подаю с повидлом и медом. Вся семья всегда в восторге от таких оладушек! Совет: 1. После жарки оладушки кладите на салфеточки, для того, чтобы весь лишний жир ушел. 2. Складывайте оладушки друг на друга только после того, как они остынут, иначе они осядут. 3. Вместо разрыхлителя можно класть соду (НЕ ГАСИТЬ!) 4. В оладушки можно добавить на Ваш вкус все, что любите: изюм, лимон, орешки, яблоко, апельсин, грушу и тд.


Александр Стрелец 8 дек, 14:49
+4 2

Куриная грудка в сливках с беконом

Куриная грудка в сливках с беконом

Сохрани и приготовь 

Ингредиенты:

Куриная грудка — 2 шт.
Мука — 0,5 стак.
Сыр твердый — 100 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Сливки 20% — 200 мл
Колбаса копченая — 80 г
Бекон — 100 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1–2 зубчиков
Растительное масло — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Муку смешайте с ⅓ сыра, натертого на мелкой терке, солью и перцем по вкусу.
3. Обмакните каждую куриную грудку в панировку и обжарьте в растительном масле до образования золотистой корочки. Чтобы курочка хорошо проготовилась внутри, на 5–7 минут накройте ее крышкой и подержите на медленном огне.
4. Бекон нарежьте мелким кубиком, а нарезную копченую колбасу - соломкой. Выложите их на сковороду и слегка подрумяньте.
5. Добавьте мелко порезанный лук и чеснок, готовьте, пока лук не станет прозрачным.
6. Влейте сливки, добавьте соль и перец по вкусу.
7. В конце добавьте оставшийся сыр и подержите на огне, пока сыр не расплавится.
8. В готовый соус отправьте обжаренные куриные грудки.
9. Перемешайте.
10. Курица в карбонаре готова. Подавайте с любым гарниром.

Приятного аппетита!


Александр Стрелец 8 дек, 14:39
+3 2

13 способов сделать елочные игрушки своими руками

13 способов сделать елочные игрушки своими руками

Если вы уже начали подготовку к Новому году, попробуйте смастерить игрушки для нее самостоятельно. Поверьте, это очень быстро, очень красиво и очень увлекательно. И обязательно подарит вам самое праздничное настроение!

В нашей стране до революции елку ставили в честь праздника Рождества Христова. Производство игрушек тех лет было слабо развито, а все, чем украшалась лесная красавица, либо завозилось из Германии, либо делалось своими руками. Наряд елки в те времена состоял из символов событий, произошедших с человечеством. Рождественское дерево было принято украшать яблоками в честь дерева Добра и Зла, свечами и ангелами — как символ чистоты, а наверх воздвигалась 6-конечная звезда в память о Вифлеемском чуде Рождества Христова.

После революции отмечать Рождество и наряжать елки было запрещено, но выбить эту традицию из сердца людей было не под силу даже самым сильным вождям. В этот период гонений подпольно создавались вручную самые прекрасные и необычные елочные игрушки, и конечно, люди по-прежнему наряжали елки. Не в силах справиться с «духом Рождества», в 1935 году елку возвращают в обиход, но уже в роли дерева на Новый год.

В этот период наряд красавицы претерпел сильные изменения, и каждый раз, с каждым новым этапом в жизни России, изменений добавлялось. Форма и содержание игрушек менялись из года в год. Образы вождей на новогодних шарах сменялись образами военной тематики и т.п.

Мы живем в удивительный век, для нас открыто прошлое многих поколений, мы можем не только купить необычную «штампованную» игрушку, но и создать самую оригинальную и неповторимую свою собственную. Нам под силу украсить елку всем, чем только пожелаем: от стекла и конфет до самодельных шаров и мишек. Я собрала для вас в этой статье интересные идеи и уже готовые мастер-классы рождественской игрушки.

1. Украшения из пряников и печенья

Это украшение весьма древнее и традиционное. Раньше пряники украшали глазурью, золотой и серебряной фольгой, причем использовалось чистое сусальное золото — такие тонкие слои золота, что они мгновенно прилипали к поверхности, и можно было их есть вместе с пряником. Но много лет назад люди и представить не могли, что появятся красители всех цветов радуги и различные вкусные элементы декора.

Этот пункт имеет общие корни с предыдущим, но хотя съедобность игрушек из соленого теста под вопросом, выглядят они весьма аппетитно, хранятся долго и делаются очень просто.

Для соленого теста вам понадобится:

2 стакана муки
1 стакан соли
около 250 г холодной воды

Все перемешиваем, после чего раскатываем замешанное тесто и вырезаем фигурки. Можно сразу на этапе создания теста добавить краситель и игрушка будет еще интересней, при этом ее не нужно будет покрывать краской. Потом игрушки нужно высушить, на открытом воздухе это займет 2-3 дня, а в нежаркой духовке (до 50 градусов) с приоткрытой дверцей — 6-12 часов. Высушенные фигурки можно украшать: покрывать краской, глазурью, декорировать пуговицами, ракушками, бусинами, камушками и т. д.

Соленые игрушки интересно создавать даже с самым маленьким непоседой. При этом такой вариант не только экономически выгоден, но и очень привлекателен.

3. Игрушки из бисера и бусин

Что может быть проще, чем нанизать на проволочку бисеринки и согнуть ее в любую форму, которую только наша душа пожелает? А сколько всего красивого можно бисером оплести!

Также весьма красиво смотрятся игрушки из обрезков парчи и других фактурных, интересных тканей, украшенные бисером, бусинами и пайетками.

4. Игрушки из помпонов

С этой игрушки мы с ребенком начали праздник в этот год. На сердце даже теплее становится когда с веток елки на тебя смотрит сказочная сова или пушистый барашек.

Для воплощения в жизнь такой игрушки вам понадобится клубок понравившихся ниток, немного картона и клей. Чем толще нитка, тем меньшее ее пойдет на создание помпона. Глазки можно купить готовые или нарисовать на картоне.

Вырезаем из картона или любого другого плотного материала кружок и начинаем обматывать нитками. Когда отверстие с трудом будет пропускать карандаш, смело разрезайте по контуру круга ваши нити. Посередке перевязываем получившийся пучок нитью и убираем картонку. Теперь распушиваем помпон — готов поделочный материал! Из помпонов составляем любимого зверя и украшаем вырезанными из картона деталями: рогами, копытами, глазами и т.д.

5. Снеговики из носка и крупы

У вашего носка продырявился товарищ? Не беда, в новый год могут исполняться самые смелые мечты, даже если они принадлежат носку. Был носок, а стал снеговик! Насыпаем в носок немного риса, перевязываем ленточкой, отделяя голову будущего снеговичка от туловища, оставшуюся часть заполняем рисом и плотно завязываем. На голову новоиспеченного снеговичка можно надеть носок ребенка и сделать шапочку, пришить бусинки-глазки, нарисовать ротик и нарумянить щечки карандашом, краской или мамиными тенями (с этим осторожно!). И мечты носка обретают форму!


Александр Стрелец 8 дек, 14:28
+2 0
Темы с 1 по 10 | всего: 1340

Последние комментарии

Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Свиные ребрышки в духовке
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Драники с ветчиной, сыром и зеленью
Евгений Михайлович Кутузов

Последние комментарии

Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Свиные ребрышки в духовке
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Драники с ветчиной, сыром и зеленью
Евгений Михайлович Кутузов
Читать

Поиск по блогу

Люди

4511 пользователям нравится сайт dachni-sekret.in