Александр Стрелец предлагает Вам запомнить сайт «Мы на даче»
Вы хотите запомнить сайт «Мы на даче»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Дачные новости

Блог

Острая икра из свеклы

Острая икра из свеклы

Как приготовить острую икру из свеклы? Очень легко и сейчас вы в этом убедитесь. Для икры нужно заранее отварить свеклу, ведь это займет некоторое время, в зависимости от сорта и размера корнеплода. Гораздо полезнее запекать овощи в духовке, так они теряют меньше витаминов. Вместо столового уксуса можно использовать яблочный или винный, рисовый, тогда икра приобретет другой оттенок. В летний сезон можно томатную пасту заменить на тертые помидоры или томатный сок. Пробуйте!

Ингредиенты:

Свекла : 800 Грамм,
Морковь: 300 Грамм,
Лук: 1-2 Штук,
Чеснок: 2 Зубчика,
Острый перец: 1 Ломтик,
Томатная паста: 1 Ст. ложка,
Сахар: 2 Чайных ложки,
Соль, перец черный молотый: По вкусу,
Уксус столовый 9%: 1 Ст. ложка (или лимонный сок),
Растительное масло: 3-4 Ст. ложек

Приготовление:

1. Отварите заранее свеклу, можно запечь или приготовить на пару, как вам удобно. Очистите все овощи, приступим!
2. Порежьте лук мелко, на растительном масле обжарьте до полуготовности.
3. На мелкой терке натрите морковь. Добавьте ее к луку и обжаривайте вместе минуты 3-4.
4. Очищенную свеклу порежьте крупно и положите вместе с перцем в измельчитель. Можно воспользоваться обычной теркой.
5. Добавьте измельченную свеклу к овощам.
6. Влейте уксус, добавьте томатную пасту пасту, соль, сахар, по желанию перец черный молотый. Протушите все вместе 10 минут.
7. Чеснок пропустите через пресс, добавьте к овощам и снимите с огня. Перемешайте икру. Можно добавить рубленный укроп. Угощайтесь!


Александр Стрелец 15 авг, 20:37
+2 0

Сырные булочки с мясной начинкой

Сырные булочки с мясной начинкой

Я делаю тесто для пиццы и булочек не сладких по такому рецепту: 15 г свежий дрожжей, 0,5 стакана теплой воды, по щепотке соли и сахара, столовая ложка растительного масла, мука (ее количество примерно 1,5 стакана, но может чуть больше или меньше, каждый раз по-разному). Готово тесто нужно оставить на 30 минут в тепле и оно готово! Приступайте к формовке булочек или пиццы.
Удачи!

Ингредиенты:

Растительное масло: 3 Ст. ложки,
Мясо: 350 Грамм,
Перец болгарский: 1 Штука,
Лук: 1 Штука,
Соль: По вкусу,
Перец черный молотый: По вкусу,
Маскарпоне: 1 Стакан,
Тертый сыр: 1 Стакан,
Тесто для пиццы дрожжевое: 450 Грамм,
Сливочное масло: 25 Грамм,
Чеснок: 1-2 Зубчиков,
Петрушка : 2 Чайных ложки

Приготовление:

Подготовьте продукты для булочек и тесто. Рецепт теста для пиццы у меня есть свой любимый, из него получаются очень вкусные и булочки, и пиццы, и пироги. Можете приготовить теста по вашему рецепту или купить готовое.
Порежьте кубиками мясо, лук, болгарский перец.
На трех столовых ложках масла обжарьте мясо несколько минут, огонь сильный.
Добавьте лук и болгарский перец, перемешайте. Всыпьте соль, перец черный молотый. Жарьте до выкипания жидкости и готовности продуктов. Вы любите грибы? Тогда обязательно добавьте пару штук в процессе жарки мяса.
Остудите немного мясо с овощами, добавьте к нему оба сыра и перемешайте начинку для булочек.
Масса получается очень вкусной.
Растопите сливочное масло, добавьте к нему щепотку соли, порезанную петрушку и чеснок. Перемешайте.
Разделите тесто на части, их количество зависит от желаемого размера булочек. Я поделила на 7 частей, для моей формы это оптимальное число. Каждый шарик пальцами расплющите на столе.
Положите по столовой ложке с горкой начинки.
Соберите тесто в комочек и хорошо скрепите, чтобы начинка была надежно заключена внутри булочки.
Проделайте тоже самое с остальными булочками. Положите их швов вниз на смазанный пергамент.
Каждую булочку смажьте сливочно-чесночной смесью. Отправьте форму в духовку на 20-25 минут. Температура - 220 градусов.
Сырные булочки с мясной начинкой готовы! Дайте им немного остыть в форме.
Угощайтесь!


Александр Стрелец 15 авг, 20:32
+1 0

Зеленый коктейль с грушей

Зеленый коктейль с грушей

Вымойте фрукты и зелень. Возьмите чистую родниковую или фильтрованную воду, сложите все ингредиенты в комбайн и измельчите их. Коктейль готов!

Ингредиенты:

Груша: 1 Штука,
Вода: 150 Миллилитров,
Зелень: 1 Пучок,
Яблоко: 1-2 Штук (в зависимости от размера)

Приготовление:

Фрукты и зелень нужно тщательно вымыть.
У зелени срезаем толстые веточки. Фрукты очищаем от кожуры и семян.
Складываем в чашу все ингредиенты, наливаем воду.
Измельчаем до однородного состояния. Напиток готов!


Александр Стрелец 14 авг, 20:36
+1 0

Шашлык из свинины рулетиками

Шашлык из свинины рулетиками

Не скажу, что шашлык из свинины рулетиками прям кардинально отличается от обычных шашлыков. Маринуется он практически так же, единственное, без использования лука, но его можно также добавить, в этом нет проблем. Отличие этого рецепта в том, что мясо получается как бы слоеным, его очень удобно кушать. Да и готовится такой шашлык немного быстрее. В общем, обязательно попробуйте приготовить шашлыки рулетиками и делитесь своими впечатлениями!

Ингредиенты:

Свинина: 1 Килограмм,
Уксус 9%: 2 Ст. ложки (или бальзамический),
Перец душистый: 1/2 Чайных ложки,
Перец черный: По вкусу,
Соль: По вкусу

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для приготовления шашлыка идеальным будет использовать свиной ошеек, он наиболее нежный и сочный, но также подойдет лопатка или другие части.
Первым делом ополосните свининку и обсушите её бумажными полотенцами. Затем порежьте на ломти толщиной примерно 1 см и длиной около 15 см. Каждый ломоть выложите на рабочую поверхность, с помощью кулинарной кисти смажьте уксусом и присыпьте солью и перцем.
Заверните каждый ломоть мяса в плотный рулетик.
Сложите рулетики в небольшую посуду, в которой они будут плотно лежать, и отправьте в холодильник. А тем временем приготовьте угли на мангале, пока дрова будут прогорать, мясо успеет промариноваться. Но можно замариновать его и с вечера.
Дальше действуйте, как обычно. Наденьте мясные рулетики на шампура.
Жарьте шашлык на раскаленных углях до полной готовности мяса.
Вот таким сочным и вкусным должен получиться шашлык.
Готовый шашлык из свинины рулетиками подавайте со свежими овощами и соусом. Кушайте с удовольствием!


Александр Стрелец 14 авг, 20:35
+1 0

Слойки с сыром из готового слоеного теста

Слойки с сыром из готового слоеного теста

Наверно, каждую хозяйку хоть раз выручало готовое слоеное тесто в морозильнике - то ли перед приходом гостей, то ли, когда захотелось чего-то вкусненького. Мой рецепт подойдет и в первом, и во втором случае. Предлагаю вариант, как приготовить слойки из готового слоеного теста с сыром. Прелесть в том, что их можно подавать в качестве закуски, а можно — в дополнение к бульону вместо сухарей. Такие слойки помогут утолить голод, когда до обеда еще далеко, а кушать уже хочется. Но помните, особо вкусные эти слойки, пока они теплые, поэтому уже остывшые изделия отправьте на минуту в микроволновку.

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое: 300 Грамм,
Сыр твердый: 80 Грамм,
Яйцо: 1 Штука,
Кунжут: 1 Ст. ложка

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для этого рецепта лучше подойдет слоеное бездрожжевое тесто, из него готовые слойки получатся очень рассыпчатыми и вкусными. Сыр возьмите такой, который хорошо плавится.
Сыр натрите на терке. Размер в общем не имеет значения, единственное — не слишком крупно, чтобы сыр расплавился.
Лист теста разрежьте на прямоугольники примерно 5 на 8 см.
На каждый кусок положите примерно по 1 ст. ложке сыра.
Сложите слойки вдвое, защипните края. Смажьте слойки взбитым яйцом или желтком и присыпьте кунжутом.
Запекайте слойки в духовке 15-20 минут при температу


Александр Стрелец 14 авг, 20:34
+5 0

Зеленый коктейль с помидорами

Зеленый коктейль с помидорами

Снимите с томатов кожуру, вымойте зелень, очистите чеснок. Все сложите в чашу блендера и с водой пропюрируйте до однородного состояния. Коктейль готов!

Ингредиенты:

Помидор: 2 Штуки,
Чеснок: 0,5-1 Зубчика,
Зелень: 1 Пучок (петрушка, укроп, салат, шпинат),
Вода: 100 Миллилитров

Приготовление:

Зелень используйте любую, главное — побольше. Отлично подойдут: шпинат, петрушка, листья салата, укроп, кинза. Сегодня я сделала с петрушкой. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожуру.
Порежьте их на половинки. Чеснок используйте по желанию. Я добавила.
Сложите все ингредиенты в измельчитель. Влейте воды: без нее коктейль получится слишком густым и его будет сложно пить.
Пюрируйте ингредиенты. Коктейль готов!


Александр Стрелец 14 авг, 20:33
0 0

Пирог с ветчиной и стручковой фасолью

Пирог с ветчиной и стручковой фасолью

Я потратила всего 2 часа и получила вот такой замечательный пирог! Тесто несухое, отлично пропекающееся, да и начинка сочная и вкусная. Чего еще желать? Если вы любите такие пироги, то обязательно прочитайте до конца мой рецепт. Я расскажу и покажу, как приготовить без лишних хлопот пирог с ветчиной и стручковой фасолью. Кстати, ветчина не обязательно должна быть куриная. Возьмите ту, которую любите, или совсем уберите ее, а положите кусочек вареного мяса. Удачи!

Ингредиенты:

Рис: 150 Грамм,
Ветчина: 350 Грамм,
Фасоль стручковая: 300 Грамм,
Лук репчатый: 2 Штуки,
Сливки 10-15%: 120 Миллилитров,
Яйцо: 1 Штука,
Зелень: По вкусу,
Соль, перец черный молотый: По вкусу,
Сыр : 150 Грамм,
Мука пшеничная: 320 Грамм (тесто),
Вода: 110 Миллилитров (кипяток; тесто),
Растительное рафинированное масло: 90 Миллилитров (тесто),
Разрыхлитель: 6 Грамм (тесто),
Сахар: 25 Грамм (тесто),
Соль: 0,5 Чайных ложки (тесто)

Приготовление:

1. Итак, подготовьте продукты для пирога — и приступим! Первым делом нужно отварить рис в соленой воде до готовности.
2. Теперь приготовим тесто. В сухой миске соедините муку, разрыхлитель, сахар и соль. Перемешайте.
3. Закипятите воду, влейте в нее растительное масло, перемешайте немного и эту жидкость влейте в мучную смесь. Ложкой быстро замесите тесто, чтобы оно равномерно заварилось.
4. Тесто готово. Собирается в комочек очень легко, оно приятное и нелипкое. Накройте его пленкой и оставьте.
5. Репчатый лук порежьте кубиками, обжарьте на столовой ложке растительного масла, добавьте щепотку соли.
6. Ветчину порежьте кубиками, фасоль отварите в соленой воде в течение 5 минут, после чего откиньте на дуршлаг и обдайте ледяной водой, чтобы сохранить цвет.
7. Возьмите форму для выпечки с высокими бортами, смазывать ее не нужно. Тесто распределите равномерно по всему периметру, сформируйте бортики.
8. Вареный рис соедините с жареным луком, перемешайте, добавьте по желанию любимых специй, откорректируйте на соль. Равномерно распределите по тесту.
9. Далее — слой ветчины.
10. Далее — слой фасоли с зеленью, я положила замороженный укроп.
11. Далее — слой тертого сыра. В стакане соедините сливки и яйцо, добавьте щепотку соли и вилочкой взбейте массу, как на омлет. Полейте пирог и отправьте его в духовку на 50 минут, температура — 170 градусов.
12. Пирог с ветчиной и стручковой фасолью готов! Дайте ему немного остыть. Затем извлеките его из формы — и зовите к столу родных!
13. Вот такой он в разрезе. Приятного аппетита!


Александр Стрелец 14 авг, 20:31
+1 0

Шоколадный чизкейк: ни единой лишней калории!

Шоколадный чизкейк: ни единой лишней калории!
🔸на 100грамм - 107.87 ккал🔸Б/Ж/У - 16.18/1.68/7.24🔸

Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 400 г
Молоко 1% - 100 мл
Желатин - 15 г
Какао - 50 г
Мед - 20 г

Приготовление:
Желатин замочить стаканом воды на 30 минут. Слить воду с набухшего желатина. Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед. Поварить пару минут. Все взбить блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод до полного застывания.

Приятного аппетита!

Александр Стрелец 13 авг, 20:50
0 1

РАНУНКУЛЮС.ПОСАДКА.УХОД

РАНУНКУЛЮС.ПОСАДКА.УХОД.🌷🌷

Едва только взглянув на эти очаровательные цветы, буквально с первых минут начинаешь ощущать непередаваемую нежность и искреннюю легкость. Ранункулюс или азиатский (садовый) лютик (Ranunculus asiaticus) сегодня радует своим необычным и невероятно привлекательным внешним видом многих садоводов. В закрытом виде его бутоны очень сильно напоминают пионы или даже розы. Зато когда бутоны раскрываются, многие путают эти миниатюрные цветы с маками. Ранункулюс способен достигать в высоту не более 30–40 см. В зависимости от сорта его цветки приобретают розовые, белые, оранжевые, красные, малиновые оттенки. Азиатский лютик зацветает приблизительно в середине лета и радует растениеводов своим изумительным видом в течение целого месяца.
Выращивание ранункулюса из семян в открытом грунте
Выращивание ранункулюса из семян начинается с выбора природного материала. Собрать семена можно либо с первых цветков уже имеющихся растений, либо приобрести готовые наборы в цветочном магазине. Для начала необходимо приготовить емкость, в которой будет выращиваться азиатский лютик. Для этой цели великолепно подойдет ящик. Земля для посадок должна быть чуть влажная, пропаренная и рыхлая. Высадку семян начинаю с конца февраля-начала марта. Глубина посадки семян не должна превышать двух сантиметров. Слегка припорошив посевы, их обильно опрыскивают при помощи распылителя. Стоит отметить, что семена азиатского лютика не отличаются отличной всхожестью. Именно поэтому при выращивании рассады необходимо обеспечить комфортные условия, а именно: укрыть посадку при помощи полиэтилена или обычного стекла. Затем ящик нужно разместить на подоконнике с южной стороны дома. Ежедневно стекло или полиэтилен необходимо снимать и протирать с внутренней стороны.
Приблизительно через полторы недели появятся первые всходы. После этого нужно удалить верхнее укрытие саженцев и разместить их в помещении, температура в котором не превышает 15–17 градусов. При высоких температурах ранункулюс начинает очень сильно вытягиваться. После того как на каждом из молодых росточков появятся хотя бы по две пары настоящих листиков, их можно пикировать по разным горшкам. Далее, когда окончательно отступит угроза заморозков и на улице установиться стабильная температура, ранункулюс можно пересаживать в открытый грунт.
Как правило, первый год после посадки проходит без цветения. Растения набираются питательных веществ и уже на второй год радуют садоводов своим чудесным многоцветьем.
Уход за ранункулюсом в саду
Ранункулюс очень любит различные подкормки. Каждые две недели в период цветения его нужно подпитывать сульфатом калия, древесной золой или калийной солью. Азиатский лютик предпочитает регулярный полив, однако излишнее увлажнение почвы является губительным для цветка. Чрезмерное орошение субстрата может привести к тому, что растение в период цветения будет сбрасывать свои бутоны.
Садовый лютик очень часто подвергается атаке паразитов. Результатом обильного увлажнения грунта и высоких температур (25–30 градусов) может быть появление паразитических червей-нематодов, атакующих корни ранункулюса. Поражение корней растения легко выявляется по скрученным листьям. Избавиться от нематодов очень просто: необходимо выкопать азиатские лютики, а затем тщательно очистить их корни. После этого нужно поместить пораженное растение в теплую воду при температуре 50 градусов. После этого можно высаживать ранункулюс обратно в почву. Нередко садовый лютик поражается паутинным клещом, что выражается в появлении небольших белых и желтых пятнышек на листах. Бороться с клещом необходимо при помощи инсектицидов. Все пораженные листья при этом стоит удалить.
Выращивание ранункулюса из семян в домашних условиях
Прежде чем начать высадку ранункулюса в домашних условиях, необходимо правильно подготовить почву. Земля для домашнего азиатского лютика должна быть такой же, как и садовая: на основе торфа. Прекрасным вариантом будет смешивание обычной земли с сосновым перегноем в соотношении один к двум. Перед тем как высаживать семена в грунт, необходимо продезинфицировать землю при помощи раствора фундазола.
Схема высадки семян должна быть такая: их следует углублять на 2–3 мм в землю на расстоянии 1–2 см. Ящики для выращивания должны быть достаточно глубокие. После посева грунт увлажняют и накрывают пленкой. Примерно через три недели появятся первые всходы. Пикировать саженцы в отдельные горшки нужно не раньше середины апреля.
Уход за ранункулюсом в домашних условиях
Ухаживать за азиатским лютиком в домашних условиях не так уж и сложно. Основу составляют правильно подобранные условия для выращивания растения. Ранункулюс должен располагаться на хорошо освещенном месте либо в полутени. Растение любит в меру увлажненную почву. Температура в помещении, где располагается азиатский лютик, должна быть умеренной, а в период цветения – не ниже 18 градусов.

Александр Стрелец 13 авг, 20:09
+1 0

Кабачки в остром соусе на зиму

Кабачки в остром соусе на зиму

Три килограмма кабачков
Один горький перец
Три морковки
100 грамм чеснока
Стакан 9% уксуса
Стакан растительного масла
Стакан сахара
Две столовых ложки соли

* Из этого количества продуктов получается три литра консервированных кабачков.

1. Подготовить банки и крышки – вымыть, простерилизовать. Кабачки вымыть, нарезать ломтиками или тонкими кружочками. Чеснок и морковку прокрутить через мясорубку.

2. Для маринада в просторный таз влить масло, уксус, положить сахар и соль. Поставить на средний огонь, довести до кипения.

3. Положить прокрученную морковку и чеснок, поварить пять минут. Выложить в маринад кабачки, с момента закипания варить двадцать пять минут на небольшом огне.

4. Сразу же разложить в горячие стерильные банки, закатать стерильными крышками и укутать одеялом до полного остывания.

Приятного аппетита!


Александр Стрелец 13 авг, 19:59
+4 1
Темы с 11 по 20 | всего: 4200

Последние комментарии

мария добшик
благодарю очень познавательно
мария добшик Лилии-мартагоны: один раз посадил, полвека любуешься.
Людмила Чайковская
ок
Людмила Чайковская Шоколадный чизкейк: ни единой лишней калории!
мария добшик
благодарю вас за рецепт
мария добшик Кабачки в остром соусе на зиму

Последние комментарии

мария добшик
благодарю очень познавательно
мария добшик Лилии-мартагоны: один раз посадил, полвека любуешься.
Людмила Чайковская
ок
Людмила Чайковская Шоколадный чизкейк: ни единой лишней калории!
мария добшик
благодарю вас за рецепт
мария добшик Кабачки в остром соусе на зиму
Читать

Поиск по блогу

Люди

4536 пользователям нравится сайт dachni-sekret.in