Последние комментарии

  • Татьяна Юрина
    Хороший рецепт.Пирог с мясом «Легче не бывает»
  • Лада Крымова
    ===Пирог с мясом «Легче не бывает»
  • Надежда Саутнер(Бессмертная)
    Вместо майонеза и кетчупа полезнее будет томатная паста, можно сметану добавить Тефтели в соусе

Помидоры, фаршированные, маринованные, суточные, УЛЁТНЫЕ

Помидоры, фаршированные, маринованные, суточные, УЛЁТНЫЕ

Ингредиенты

Помидоры твёрдые сливки( можно любые бурые или твёрдые красные) 1.5 кг
Зелень для фаршировки помидоров 150-200гр ( кинза, укроп, петрушка, базилик, сельдерей)
Чеснок 5-6 крупных зубчиков

Для маринада:

Вода 1 литр
Уксус яблочный( можно обычный) 75гр.
9%
Лавровый лист 2шт
Перец душистый – 8-10шт
Перец горький 5-6 шт
Кориандр семена 1 ч.л
Гвоздика 3шт
Соль 2.5 ст.л
Мёд 3 ст.л. ( можно сахар)

Как приготовить

Тщательно вымыть помидоры, обсушить бум. полотенцем.
Разрезать каждый помидор вдоль от макушки и не дорезать до основания на 1 см.
Зелень вымыть, просушить и мелко порезать. Если сельдерей в черенках очень мелко его порезать.
Чеснок очистить и также очень мелко измельчить ножом ( не используйте чеснокодавку)
Соединить чеснок с зеленью и перемешать.
Теперь каждый помидорчик, аккуратно раскрываем и в разрез закладываем зелень, примерно с чайную ложку.
Нафаршированные помидоры складываем в любую стеклянную или другую ёмкость.
Приготовим маринад из всех составляющих, кроме мёда. Отключить плиту, дать немного остыть мин.15. Затем добавить мёд и размешать.
Горячим маринадом залить помидоры. Желательно маринад вливать на блюдце, а не на помидоры, чтобы верхние помидоры не стали мягкими и сохранили свой вид.
Чтобы рассчитать кол-во маринада, нужно сложить все овощи в ёмкость и залить водой, затем эту воду вылить и замерить. Рассчитать специи на свой объём.
Оставить на столе до утра, а затем отправить в холодильник.
Я сняла первую пробу через 20 часов, это не помидоры, а сказка!
Угощайтесь и Вы!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


Популярное в

))}
Loading...
наверх