Александр Стрелец предлагает Вам запомнить сайт «Мы на даче»
Вы хотите запомнить сайт «Мы на даче»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Дачные новости

Ветчина из индейки

развернуть

Ветчина из индейки

Для домашней ветчины из индейки подойдет не только филе, но и мясо с бедра и голени этой вкусной птицы. Придется постараться снять аккуратно кожу, а дальше все легко. Надеюсь, этот рецепт принесет вам только удовольствие.


Ингредиенты:

Индейка: 800 Грамм (ножка),
Сало: 100 Грамм,
Чернослив: 5 Штук,
Кориандр: 1/2 Чайных ложки,
Паприка сушеная: 1 Ст. ложка,
Перец душистый молотый: 1/2 Чайных ложки,
Соль: 1 Чайная ложка,
Горчица: 1 Ст. ложка,
Масло оливковое: 2 Ст. ложки

Приготовление:

Промойте и обсушите ногу индейки.
Срежьте аккуратно кожу, снимите мясо с кости, зачистите от пленок, удалите сухожилия, порежьте на кусочки. Сало также порежьте на кусочки.
С помощью блендера или мясорубки измельчите кусочки мяса и сала.
Добавить специи, соль и кусочки чернослива. Хорошенько перемешайте фарш, начините им кожу.
Зашейте кожу кулинарной нитью или скрепите зубочистками.
Обязательно проколите кожу в нескольких местах иголкой, чтобы выходил сок во время приготовления.
Разогрейте оливковое масло, обжарьте заготовку со всех сторон до румяной корочки. Запекайте ветчину в разогретой до 120 градусов духовке 1 час.
Через час смажьте кожу горчицей, а затем запекайте еще 1 час. Остудите ветчину под прессом (несколько часов, лучше всего — всю ночь).
Перед подачей снимите нитки (зубочистки). Готовьте с удовольствием!

Ветчина из индейки


Опубликовал Александр Стрелец , 11.07.2018 в 22:11

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии

Последние комментарии

Мухаббат АЛИМОВА
Спасибо большой
Мухаббат АЛИМОВА Овощная запеканка
Людмила Чайковская
ок
Людмила Чайковская Желе из сметаны и какао
Людмила Чайковская
ок
Людмила Чайковская Сырные шарики жареные с чесноком

Люди

4535 пользователям нравится сайт dachni-sekret.in

Читать

Поиск по блогу