Александр Стрелец предлагает Вам запомнить сайт «Мы на даче»
Вы хотите запомнить сайт «Мы на даче»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Дачные новости

Татарские пирожки

развернуть
Татарские пирожки


Эти пирожки из разряда "легко, просто и вкусно". Действительно просто и очень вкусно!

Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла
- 2 стакана муки
- щепотка соли
- сода на кончике ножа
- 1 стакан кефира
- 2 яйца

Для начинки:
- мясо
- картофель
- лук
- соль
- перец

Приготовление:

Берем 100 г сливочного масла и растираем его в крошку с двумя стаканами муки, щепоткой соли и содой на кончике ножа.

Затем добавляем 1 стакан кефира или кислого молока и 2 яйца.

Замешиваем тесто, добавляя муку. Тесто должно быть мягче, чем на пельмени. Оставляем его полежать, "отдохнуть".

Делаем начинку. Берем любое мясо, сырой картофель и лук и нарезаем все на кубики, как на винегрет. Солим, перчим, перемешиваем.

Далее, отщипываем кусочек теста, раскатываем не тонкую лепешку.

В середину кладем начинку и защипываем края, как у хинкали, только оставляем дырочку в середине.

Пирожки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и отправляем в духовку, разогретую до 200 С.

Через 20 минут заглядываем в духовку. Внутри пирожков появилась жидкость. Теперь в каждый пирожок кладем по кусочку сливочного масла. И отправляем опять в духовку.

Еще через 20 минут опять заглядываем в духовку. Пирожки начали подрумяниваться, а бульон внутри уже выкипел. Смазываем каждый пирожок яйцом, а во внутрь его доливаем по ложке бульона.

Отправляем в духовку еще на минут 15. Все, пирожки готовы.

Складываем их в контейнер и накрываем полотенцем или крышкой. Пирожки должны обмякнуть немного.

Подаем к супу или просто так едим.

Татарские пирожки


Опубликовал Александр Стрелец , 08.02.2018 в 14:43

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Тамара Ковачаева
Тамара Ковачаева 8 февраля, в 19:55 Я вам как татарка пишу - яйца в тесте не нужны, будет резиновое тесто. Масло, или маргарин в тесто побольше надо, гр. 200 - 250. Тесто получится мягкое, нежное. Луку побольше, сочнее будет. Мясо в начинку пожирнее надо класть, а если утиное мясо будет, то вкус и аромат будет такой, родные будут просить повтора на " Бис". Если закрытые пирожки налепить, бульон не испарится, не надо будет заливать бульоном, и масла не надо будет докладывать, пирожки будут сочными. Текст скрыт развернуть
7
Луиза Филиппова (Саттарова) (Саттарова)
Луиза Филиппова (Саттарова) (Сат… Тамара Ковачаева 9 февраля, в 05:24 с языка сняли!  я тоже татарка и делаю именно так! Текст скрыт развернуть
2
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2

Последние комментарии

Людмила Чайковская
ок
Людмила Чайковская Конкильони с курицей и сладким перцем,
Anna  Lomeiko anna lomeiko
FOTO  OTLICHNOE,   STIHI  NET
Anna Lomeiko anna lomei… К бабушке в деревню отвезли на лето
Екатерина Новосад-Петрова
Хорош урожай!
Екатерина Новосад-Петрова Я морковь сею следующим образом

Люди

4531 пользователю нравится сайт dachni-sekret.in

Читать

Поиск по блогу