Высокая овощная грядка. Что мы о ней знаем?

Преимущества высокой грядки - несколько урожаев! Именно весной преимущества высокой грядки особенно очевидны. Земля здесь быстрее высыхает, более высокая температура земли в ящике дает возможность раньше высаживать рассаду.

Интенсивная эксплуатация помогает снимать несколько урожаев.
Уход за овощными растениями без необходимости сгибаться до самой земли, высокие урожаи с минимальной площади с ранней весны до глубокой осени. Эти преимущества высоких грядок вполне оправдывают усилия, затраченные на их устройство.

Материальные затраты минимальны. Для сооружения ящика вам понадобятся доски и шурупы, мелкоячеистая металлическая сетка и прочная пленка, используемая обычно для строительства садовых водоемов. Материалы для заполнения ящика наверняка найдутся в саду: ветки от обрезки деревьев и кустарников, дерн, оставшийся после обработки краев газона, полузрелый компост...

Некоторые специалисты рекомендуют подмешивать конский навоз, но новичкам этого лучше не делать, так как навоз ускоряет и без того активный процесс разложения органики внутри грядки. При этом в короткие сроки высвобождается большое количество питательных веществ, стимулирующих рост таких "прожорливых" овощных культур, как томаты, тыквы, огурцы, капуста. На качестве же салатов, шпината, свеклы слишком высокое содержание питательных веществ сказывается отрицательно: повышается содержание нитратов.

Как сделать высокую грядку?

Отведите под грядку необходимую площадь и выкопайте яму глубиной 40 см.

1. Доски для ящика должны быть из прочного дерева (например, лиственницы), ели или пихты. Стенки ящика застелите пленкой для водоемов.

2. На дно уложите сетку, она защитит грядку от полевок. Теперь уложите слоями:
- измельченные ветки и крупные древесные отходы,
- газеты и картон,
- древесную стружку и опилки,
- свежие садовые отходы,
- полупрелые (из компостной кучи) осенние листья,
- полуперепревший компост, прикрытый смесью зрелого компоста с садовой землей.

Что можно сажать на теплой высокой грядке?

В первый год посадите на теплой грядке рассаду вышеуказанных любителей "усиленного питания", а уже на второй год здесь можно выращивать в смешанной культуре пряные травы, листовые овощи и корнеплоды.

Но и тогда еще температура внутри теплой грядки будет градусов на восемь выше, чем в обычной, так что и урожай поспеет раньше. Так как содержимое ящика со временем оседает, каждый год пополняйте его смесью компоста с садовой землей.

Потребность в воде на теплых грядках особенно велика в начальной стадии и в летний период. Ведь растения здесь сидят очень тесно, а рыхлая земля хорошо пропускает воду. Капельный полив с помощью специальных шлангов поддерживает водный режим, необходимый для прорастания семян и успешного развития молодых растений.

официальная группа вконтактеХозяин и Хозяюшка

ФОРЗИЦИЯ

Форзиция — это очаровательный кустарник, который весной зацветает одним из первых и украшает наш сад, когда еще ничего в нём не напоминает о весне. Голые ветки его буквально облеплены ярко-желтыми колокольчиками. И только после отцветания на месте цветочков появляются молодые листики.

Форзиция, как и большинство растений, любит свет и не любит ветра. Почвы она предпочитает песчано-перегнойные, дренаж – из щебенки или битого кирпича, не отказывается от известкования почв.

Уход за форзицией

Посадка форзиции и уход за ней не сложны, так как кустарник неприхотлив и не капризен. Растение отзывчиво на внесение полных минеральных удобрений ранней весной, а также при закладывании новых цветочных почек. Если осадков выпадает достаточно, то полив форзиции не нужен: засуху она переносит лучше, чем избыток влаги. Но если лето очень сухое и жаркое, то поливать нужно раз в месяц. После полива разрыхлить землю и замульчировать. Обязательна прополка сорняков и при этом рыхление земли на штык лопаты. Весной с кустарника удаляют старые засохшие ветки, а также вырезают до половины отцветших побегов. Если форзицию весной обрезать под корень, то она омолаживается и быстро восстанавливает форму. На зиму нужно пригибать ветки кустарника к земле и укрывать их лапником и сухими листьями.

Размножение форзиции

Размножается кустарник форзиция зелеными и одревесневшими черенками и отводками. Для этого в начале лета нарезают зеленые черенки и выдерживают их в растворе стимулятора корнеобразования, например, «Корневин» или «Эпин». Затем черенки укореняют в песке и накрывают пленкой.

Если вы хотите размножить форзицию одревесневшими черенками, то осенью надо нарезать толстые однолетние побеги на черенки по 15 см каждый. Посадите их в землю, оставив на поверхности по 2-3 почки, и прикройте сухой листвой. Весной листья уберите, а черенки уже должны укорениться и к осени превратиться в саженцы.

Для размножения форзиции отводками надо пригнуть к земле молодую нижнюю ветку и присыпать ее землей, скоро на ней образуются корни. Чтобы корни образовались быстрее, перед пригибанием ветки надо перетянуть ее проволокой или надрезать на ней кору. Весной надо отрезать эту ветку от куста и уже на следующую весну новое растение зацветет.

Сорта форзиции

Самый зимостойкий сорт форзиции — яйцевидная. Это невысокий раскидистый кустарник со светлой желтовато-серой корой. Если кусты зимой немного и подмерзнут, то прекрасно восстановятся весной и будут цвести так же обильно.
Карликовая форзиция сорта Arnold Dwarf цветет не очень пышно, а сорт Tetragold имеет более мощный куст.
Кустарник форзиции свисающей имеет высоту до 3 метров.
Дугообразные красновато-коричневые ветви ее красиво свисают до самой земли и иногда даже сами укореняются. При суровых зимах растение надо укрывать, а в более южных областях оно прекрасно растет и без укрытия.
Сорт Зибольда более зимостоек, обладает очень гибкими стеблями, которые многие садоводы пускают по шпалере или даже расстилают по земле.

Для теплого климата очень хороша будет форзиция темно-зеленая. В среднем климате растение надо тщательно укрывать, а весной не упустить момент, когда его открыть — чтобы растение зацвело, но и не подмерзло.
Форзицию промежуточную получили, скрестив темно-зеленую и свисающую. Получили трехметровый зимостойкий кустарник.
А форзиция Жиральда — один из самых раннецветущих сортов.

Форзиция — это неприхотливый и простой в выращивании кустарник. Благодаря своей декоративности растение широко используется в парковом и садовом дизайне.

официальная группа вконтактеХозяин и Хозяюшка

Не надо торопиться: что делать с комнатными растениями в конце зимы и начале весны

Комнатные растения

В феврале удлиняется световой день, и многие комнатные растения реагируют на солнышко появлением новых побегов. Тут же появляется желание пересадить, обрезать и вообще как-нибудь за ними поухаживать. Не торопитесь! Что, когда и как лучше делать?

Конец февраля - начало марта - лучшее время для возобновления питательных подкормок растений. Растения выходят из зимнего покоя, начинается период активной вегетации - самое время им помочь.

Кроме того, этот период подходит для того, чтобы обработать растения "Эпином". "Эпин" - иммуностимулятор для растений. Его рекомендуют применять, чтобы повысить устойчивость растений к неблагоприятным факторам (например, холодным сквознякам или заморозкам, если речь идет о растениях открытого грунта), а также к стрессу, вызванному плановыми обрезками и пересадками. Но дело в том, что необходимый эффект от "Эпина" достигается только при заблаговременном применении. Нет смысла обрабатывать растения накануне или сразу после обрезки или пересадки. Это лучше всего делать дней за десять до планируемых манипуляций. Если вы опрыскали растения и в следующие две недели не успели ничего сделать, - не страшно. Обработку "Эпином" можно повторить, вреда от нее не будет.

Все пересадки лучше отложить на март. Сигналом, что есть потребность в пересадке, является возможность осмотреть корни в дренажное отверстие горшка. Если видно, что растение чахнет, можно не затягивать: стресс от пересадки отразится на растение меньше, чем затяжное ожидание более подходящего времени. Но если острой необходимости нет, лучше подождать до марта, а то и до апреля. Пока что самое время запастись для этого необходимым количеством грунта.

Учитывайте, что пересаженное растение должно быть защищено от холодных сквозняков и охлаждения земляного кома. Если вы используете керамические горшки, имейте в виду, на подоконнике по ночам бывает прохладно чуть ли не до мая. Возможно, пересаженные растения в течение первых двух недель после пересадки потребуется убирать на ночь с окна.

Для формирования кроны и ограничения роста многие комнатные растения нуждаются в обрезке или прищипке. В феврале у некторых из них уже успевают отрасти бледные тонкие побеги с удлиненными междоузлиями. Рука так сама и тянется убрать их, чтобы растение не тратило силы на отращивание побегов, которые все равно потом придется удалить. Держите себя в руках! Несвоевременная обрезка только простимулирует рост! Вместо одного "неудачного" побега, скорей всего, вырастут сразу несколько!

Оптимальный период для обрезки - март. Причем начинать ее надо с крупных растений, которым требуется "подумать" пару недель, прежде чем выдать новый рост из спящей почки. Фикусы, шеффлеры, гибискус, пахира, комнатный гранат довольно долго простоят без видимой реакции на обрезку, прежде чем проснутся спящие почки и из них начнут отрастать новые побеги. Помните, что если основное назначение обрезки - сдержать рост, то удалять надо не менее половины прироста прошлого года, иначе толку не будет. Обязательное правило – обрезку проводят на почку, направленную наружу. В противном случае отросшие побеги будут направлены внутрь куста, что не только некрасиво, но и вредно для растений – они будут получать меньше света и хуже развиваться. Если нужно омолодить растение (например, фикус, который в течение нескольких лет рос в один стебель), то его обрезают довольно сильно, удаляя большую часть побегов. Также поступают и с перезимовавшими пеларгониями, фуксиями, комнатными розами. На каждом побеге оставляют не более 3–5 почек.

Санитарную обрезку, при которой удаляют все старые, поврежденные или изросшиеся за зиму побеги, тоже лучше отложить на конец марта-начало апреля. Многие ампельные растения (плющи, филодендроны, сингониумы, традесканции) зимой из-за недостатка света формируют слабые побеги. Их надо обрезать острым ножом или секатором на так называемый "прошлогодний прирост", то есть над листьями, сформировавшимися в конце лета прошлого года. После этого, как правило, формируются сильные побеги, составляющие скелет растения. Имейте в виду, что у традесканций, филодендронов, фиттоний, эписций почки пробуждаются быстро, для нормального роста побегов необходимо хорошее освещение. Так что торопиться не стоит.

У растений с небольшим приростом побеги, как правило, не удаляют, а прищипывают. В этом случае удаляется только верхушка. Для этой операции подходит период активного роста. Как правило, он приходится на промежуток с апреля до конца июля. Когда начинать, зависит от состояния растения. Если видно, что растение активно вегетирует, можно и не ждать лета. Раз растет, значит, всего хватает. В данном случае важнее вовремя закончить. Если молодые побеги будут формироваться при убывающем световом дне, это отрицательно скажется на их качестве.

Необычный салат из огурцов

Ингредиенты:

- 1 кг свежих огурцов
- лук репчатый
- чеснок
- уксус
- растительное масло любое
- соль
- сахар
- перец и специи по вкусу

Приготовление:

Сначала огурцы на вымыть хорошенько и пробланшировать - подержать совсем недолго (минуту-две) в кипящей или очень горячей воде, как для консервации. Это раскроет поры огурчиков и позволит заправке хорошо впитаться. Потом в холодную, чтоб остановить процесс прогревания.

Потом точно так же поступить с нарезанным репчатым луком.

Приготовленные таким образом огурчики нарезать кольцами, чем тоньше - тем лучше.

Потом с огурцам добавить нарезанный и пробланшированный лук.

Приготовим заправку:
- 1-2 столовых ложки уксуса (9%)
- 2-3 столовых ложки растительного масла
- соль по вкусу
- сахар
- перец по вкусу

Все хорошо перемешать и заправить салат. Все перемешать.

Очень необычно и вкусно.

официальная группа вконтактеХозяин и Хозяюшка

Куриные колбаски-рулетики с курагой.

Вкусное сочное мясо! Такие рулеты прекрасно подойдут для всех случаев: от завтрака до праздничного стола!

Ингредиенты:

- грудки куриные филе - 4 шт. больших
- соль, специи - по вкусу
- курага - по 4-5 шт. на рулетик
- шалфей - по 2-3 листочка на рулетик
- перец горький - по 3-4 колечка на рулетик

Приготовление:

1. Курагу замочить горячей водой, промыть, воду слить, курагу просушить полотенцем.

2. Куриное филе освободить от маленьких боковых филешек, накрыть пленкой, и отбить молотком до тонкого слоя.

3. Филе присолить немного по вкусу, разложить на пластинке мяса перец горький, курагу, листики шалфея, скатать мясо в рулетики, отложить в сторону.

4. Разложить на столе прозрачную пленку: два слоя внахлест, и один слой для прочности посередине. Положить каждый рулетик на край пленки, обложить по краям остатками маленьких филешек, скатать рулетики в пленке, плотно укатывая. Края рулетов плотно завязать так, чтобы получить плотную колбаску.

5. Положить колбаски в кастрюлю с толстым дном, которое хорошо аккумулирует и держит тепло, налить воды столько, чтобы покрыть рулетики полностью.

6. Через 45 минут мясо должно быть готово.

7. После остывания нарезать рулеты.

официальная группа вконтактеХозяин и Хозяюшка

ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ

Получается очень вкусно!

Курицу порезать средне (у меня было 2 окорочка)

Поджарить на раст. масле почти до готовности с луком и морковью.

Картошку (5-6 штук) нарезать крупными
кубиками или кольцами.

Добавить 2 ст. ложки муки. Перемешать.

Положить картошку. Залить водой почти всю картошку.

Добавить специи (соль, перец и др.)

Тушить под крышкой до готовности картофеля

За 10 минут до готовности добавить 3 листика лавр. листа.
Когда жаркое будет готово - лист убрать.

Вкусное жаркое готово (оно действительно получается очень вкусным)

Фаршированные куриные ножки

Ингредиенты:

Куриная голень
Грибы
Лук
Сыр
Соль,перец по вкусу.

CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Отделить кожу от мяса(так,как показано на фото). Срезать мясо с косточки

Отрубить кость при помощи топорика.

Из мяса,грибов ,лука сделать фарш. Натереть сыр и замесить в фарш.(Грибы у меня были отварены и обжарены с луком)

Начиняем голень фаршем и закрепляем шпажкой

Отправляем в духовку на 1 час при 180-200г

официальная группа вконтактеХозяин и Хозяюшка

ТЕХНОЛОГИЯ МУЛЬЧИРОВАНИЯ КЛУБНИКИ!!!

Мульчирование клубники пришло к нам из-за границы. Там давно применяют данное новшество при выращивании клубники и земляники.

В основном такая технология выращивания используется на промышленных фермах, но все чаще можно встретить замульчированные грядки в частном саду.
Мульчирование клубники, что это?

Под мульчированием понимают покрытие поверхности вокруг выращиваемой культуры защитным слоем органики или лутрасилом. Оно может применяться не только на грядках для выращивания овощей и ягод, но и в саду, где выращивают яблоки и другие культуры.
Для чего нужно мульчирование?

Мульчирование применяют в основном для следующих целей:
уменьшить испарение воды из почвы данного участка;
избавиться от сорняков;
прогревание почвы и корней;
обогащение почвы перегноем;
получение «чистого» урожая ягод.

Выполняя мульчирование клубники, преследуют все эти цели одновременно. Мульчирование в процессе выращивания и получении хорошего урожая клубники очень важная составляющая. Информация о том, как и когда нужно делать мульчирование клубники, а так же какой материал лучше использовать, находится ниже.
Сформировать высокие грядки на отведенном участке для посадки.

Внести в почву необходимые удобрения, накрыть грядки черным материалом (лутрасил), прикопать хорошенько землей или прижать чем-нибудь так, чтобы пленку не смог поднять даже сильный ветер.

В материале, которым накрыта грядка для выращивания клубники, прорезать отверстия диаметром до восьми сантиметров ножом. Отверстия делать рядами. Расстояние между самими отверстиями должно быть не менее тридцати сантиметров. Ширина междурядья должна быть не менее пятидесяти сантиметров.

Клубнику нужно посадить в данные отверстия и выполнить дальнейший уход, как при обычной посадке, например, полив и т.д.

Мульчирование при использовании черной пленки применяется в основном в теплицах. Так как главной целью является уменьшить испарение влаги из почвы, особенно в холодные и влажные сезоны.

Использование пленки предотвращает и появление в теплице мышей, чего не скажешь о методе с применением органики.

Мульчирование клубники органическими материалами является более полезным способом в применении его на открытых участках. Так и грядка «дышит» и ягоды чистые. Ах, какая красивая картина складывается, при созревании ягод! Загляденье

официальная группа вконтактеХозяин и Хозяюшка